こんにちは
久しぶりの雨☂
とっても静かなお昼間です
うちのあつくん、昨日遅くまで大泣きしていたので、今日はぐっすりお昼寝です
というわけで昨晩作ったお弁当
メインは簡単オムレツです(^∇^)
今日のお弁当
野菜たっぷりっ大きなオムレツ
さつまいもサラダ
アイスプラントのハム巻き
ウインナー
トマト
野菜たっぷりっ大きなオムレツ
材料(２人分)
卵・・・２個
魚肉ソーセージ・・・大１本
玉ねぎ・・・中1/4
インゲン・・・4本
牛乳・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ1弱
塩・・・ふたつまみ
作り方
①魚肉ソーセージは５mmほどの輪切り、玉ねぎはみじん切り、インゲンも５mm輪切り
②玉ねぎをフライパンで炒め、さらに魚肉ソーセージ、インゲンを加えて炒め、
分量外の塩ふたつまみをかけて、フライパンの半分に寄せる
③卵に牛乳、砂糖、塩を入れよく混ぜ、
フライパンの野菜のない部分に卵を流し入れる
④卵を軽く混ぜたら野菜と一緒に混ぜて全体を半分に寄せオムレツ型にする
⑤火が通ってきたらひっくり返し、フタをしてさらに焼く
⑥焼き色が付いたらもう一度ひっくり返し、フタをして火を止め、１０分くらいおいて中までよく火を通す