おはようございます
今日は涼しいですね
今日のお弁当
ウインナー
ベーコンと玉ねぎのペペロンチーノ
ポテトサラダ
スクランブルチーズエッグ
キャベツと人参のビネガーサラダ
ミニトマト
レシピのせるのが恥ずかしいくらい簡単ですが(´∀｀)
ベーコンと玉ねぎのペペロンチーノ
お弁当二人分くらい
パスタ・・・２０本くらい
にんにく・・・１/３かけほど →粗みじん
ベーコン・・・ロング１/２枚 →１．５ミリほどの短冊
玉ねぎ・・・小１/４ →薄切り
鷹の爪・・・１/２本
塩・・・少々
パスタを茹でる(私はお弁当用の場合、半分に折って茹でます)
となりでフライパンを熱し、オリーブオイルを小さじ１ほど入れてにんにく、ベーコンをいれる
ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎをいれ透き通るまで炒める
途中で鷹の爪(種を抜いたもの)をハサミで１ミリほどに切りながら加える
茹で上がったパスタを加え、よく和え、塩を２つまみくらいふる(味はお好みに)
今朝の収穫
今年はほんとにナスが豊作
今はスーパーでも安いナスですが、、、
採れたては美味しいからね(*^.^*)