たいちゃん達家族が加わっての夕食です。
今日はなぜだかステーキにしようと決めていました。
先日のお客様の時の、大根の煮物を多めに作って残してあります。
わが家では冬中何回、この「光輪」の大根が登場することでしょうか。
今日のメニュー
＊再びの登場です。大根の煮物・白子のせ
＊ごぼうの素揚げと大根のサラダ（今回はごぼうの素揚げに大根を合わせて
みました）
＊まぐろと野菜のサラダ（娘が中トロを持って来てくれましたので。ドレッシング
は柚子味噌にしました）
＊ミートソースとバジルソースのパスタ（バジルソースが入ると違った味わい
になります）
＊メインはステーキ
”大根の煮込み・白子のせ”はたいちゃんたちもペロリと平らげていました。お婿さんがことのほか喜んでくれました。この大根があるからこそなのですが。
柚子味噌ドレッシングをご紹介しましょう。
柚子味噌をいただいた時、すぐ柚子味噌ドレッシングを作ろうと思ったのです。
京都の香りのするサラダになりました。
柚子味噌ドレッシング
材料 柚子味噌 大さじ２
しょう油 大さじ１
レモン汁 ５０ｃｃ
サラダ油 １００ｃｃ
にんにくのすりおろし 少々
塩, こしょう
ＭＥＭＯ ＊柚子味噌がない時は、白味噌大さじ２と柚子の汁小さじ１を混ぜ
る