味玉のせ味噌 850円
前回記事(痺辛味噌)はこちら
麺屋 満開・訪問80回目
前回もアップしましたが確認の為、改めて記載します。3月から営業時間に変更があり、平日の夜営業が「18:00～21:00」→「17:00～20:00」となり、土日祝は「11:00～20:00」の通し営業になりました。ラーメンフリーク的に言うと、通し営業の店は遠征に組み込みやすいので嬉しいですよね～。前回は振り切った「痺辛味噌」だったので、そのベースとなる味噌を実食です！
スープは国産丸鶏、手羽をじっくりと炊き出し鶏肉の旨みを凝縮した、レギュラーの鶏清湯ベースと思われますが、鶏のダシ感が前面に出たサラリとした味噌味で、表面に浮いた鶏油のコクと甘めの味噌が、口の中でマリアージュする優しい味わい。クラシカルな味噌ラーメンを満開らしい味に仕上げたシンプルな一品です。底に沈んだトッピングのコーンをレンゲですくって食べると、甘旨なスープをついつい一緒に飲んでしまう仕掛けにまんまとハマり、危うく完飲しそうになりました(笑)
麺は麺屋十郎兵衛の中細ストレート麺でコシがあり、ちょいパツでネッチリとした食感♪
具は2種類のチャーシュー、ネギ、青ネギ、味玉、コーン。豚チャーシューは肉の旨みしっかりで、鶏チャーシューはしっとり柔旨で、具材にもスキがありません！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：火曜日
営業時間
平日 11:00～15:00(LO.14:50)、18:00～21:00(LO.19:50)
土日祝 11:00～20:00(LO.19:50)
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)
前回もアップしましたが確認の為、改めて記載します。3月から営業時間に変更があり、平日の夜営業が「18:00～21:00」→「17:00～20:00」となり、土日祝は「11:00～20:00」の通し営業になりました。ラーメンフリーク的に言うと、通し営業の店は遠征に組み込みやすいので嬉しいですよね～。前回は振り切った「痺辛味噌」だったので、そのベースとなる味噌を実食です！
スープは国産丸鶏、手羽をじっくりと炊き出し鶏肉の旨みを凝縮した、レギュラーの鶏清湯ベースと思われますが、鶏のダシ感が前面に出たサラリとした味噌味で、表面に浮いた鶏油のコクと甘めの味噌が、口の中でマリアージュする優しい味わい。クラシカルな味噌ラーメンを満開らしい味に仕上げたシンプルな一品です。底に沈んだトッピングのコーンをレンゲですくって食べると、甘旨なスープをついつい一緒に飲んでしまう仕掛けにまんまとハマり、危うく完飲しそうになりました(笑)
麺は麺屋十郎兵衛の中細ストレート麺でコシがあり、ちょいパツでネッチリとした食感♪
具は2種類のチャーシュー、ネギ、青ネギ、味玉、コーン。豚チャーシューは肉の旨みしっかりで、鶏チャーシューはしっとり柔旨で、具材にもスキがありません！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市広面字板橋添311 パチンコＭＱリゾート広面店 敷地内
定休日：火曜日
営業時間
平日 11:00～15:00(LO.14:50)、18:00～21:00(LO.19:50)
土日祝 11:00～20:00(LO.19:50)
駐車場：350台(パチンコＭＱリゾート広面店 駐車場を利用)