最上ラーメンツアー・聚楽亭からの～北町食堂からの～3軒目は、秋田から最上地区へ車で走行する際には、間違いなく通過するであろうこちらへ。いつかは行こうかと思ってましたが、最上地区は1軒目の店が大体決まっているので、あれこれ連食して秋田へ帰る途中でこちらを通過する頃には、既に腹一杯というジレンマ。今回は餃子スイッチも入っていたのでようやくの初訪となりました♪
自分がオーダーしたのは
中華 600円
スープは黄金色に輝く鶏油が表面を覆い尽くした、最上地区らしいビジュアルの鶏ガラスープ。しっかりとした鶏ダシに加えて、鶏油のコクのある風味が加わった、鶏にスポットライトを当てたシンプルな味わい。油分量多めな印象ながらスッキリとしていて食べやすく、程よい生姜の風味＆ビシッと効かせたブラックペッパーのスパイシーさが実に心地良いです。ソウル感が漂う完成度の高い一杯です！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺でツル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カマボコ。
同行者がオーダーした
鳥もつ中華 650円
スープは同じく黄金色に輝く鶏油が表面を覆い尽くした、最上地区らしいビジュアルの鶏ガラスープで、そこに鳥もつがトッピングされた一杯。オーダーしてからどっちかを塩味にすれば良かったと気がつきましたが後の祭り状態(笑)スープの印象は自分が食べた中華と同じですが、驚くべきは＋50円で中華→鳥もつ中華に変更できるお得感。これなら断然、鳥もつ中華がお勧めです！
麺は自家製の平打ち太縮れ麺でツル・モチな食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに♪
具は鳥もつ、メンマ、ネギ、カマボコ。鳥もつはキンカン、ハツ、砂肝、皮など。
みんなでシェアした
餃子 400円
1皿6個の餃子は肉と野菜がバランス良く配合された王道貫く味わいで、ニンニクはあまり効かせてません。焼き目はパリッとしていて餡はしっかり。意外とシンプルな一品でした(笑)
後半の麺の食感が少し弱めな印象を受けましたが、麺を冷水で〆るであろうお勧めの「モツつけめん」に「冷やしもつ中華」を食べるべく再訪確定です！
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：山形県最上郡金山町金山475-1
定休日：第1・3日曜日
営業時間
11:00～14:00
17:00～20:00
駐車場：10台以上(店舗脇)