羅漢海老ラーメン 790円
※会員サービスで大盛無料
野菜増し 50円
前回記事(羅漢辛痺ラーメン 5辛 5痺 大盛＋野菜増し)はこちら
麺屋 羅漢・訪問27回目
この日は限定商品の提供はなく、レギュラーメニューのみでの営業。最初から海老目的だったので問題ありません。仕事が押してしまってランチタイムぎりぎりの14:00チョイ過ぎに訪問。待つこと無くすんなり着席出来ました。久しぶりに来たら今まで不定休表示でほぼ木曜定休だったのが、ハッキリ「木曜定休」との案内に変わってました♪
スープは豚、鶏などを長時間煮込んだ濃厚な動物系に、しょっつるを使った醤油ダレを合わせた「羅漢ラーメン」をベースに、海老の頭をカリッと揚げて粉砕した海老薬味＆海老パウダーの合わせ技な一杯。濃厚な動物系スープに油が乳化したなめらかトロトロ白湯で、豚・鶏などのダシ感がしっかりとベースにありつつ、海老の旨みがビシッと炸裂しています。スープの底に沈んだ海老薬味をしっかり麺に絡めて食べると、ガツンとした海老の旨みを更に堪能できます！
麺は国産小麦の焙煎全粒粉を含めた3種類以上の小麦をブレンドして、かん水の臭いが強くならないようにバランス良く配合された、自家製の多加水太ストレート麺でムッチリとした食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔ムチムチな口当たりに変化。麺量は通常→200g、小盛→100g、大盛→300gとなっています♪
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、食用菊、刻みニンニク、海老薬味。豚の角煮チャーシューは甘じょっぱい味付けで、刻みニンニクは醤油漬けしてありマイルドなニンニク風味。増しにした野菜はシャキシャキな食感でボリューミー！
途中から添え付けの黒、白、ピンク、緑などがブレンドされたホール胡椒を投入して、ビシッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県横手市条里3-2-5
定休日：木曜日
営業時間
11:30～14:15位
17:30～20:00位
駐車場：7台位(店舗敷地内)
この日は限定商品の提供はなく、レギュラーメニューのみでの営業。最初から海老目的だったので問題ありません。仕事が押してしまってランチタイムぎりぎりの14:00チョイ過ぎに訪問。待つこと無くすんなり着席出来ました。久しぶりに来たら今まで不定休表示でほぼ木曜定休だったのが、ハッキリ「木曜定休」との案内に変わってました♪
スープは豚、鶏などを長時間煮込んだ濃厚な動物系に、しょっつるを使った醤油ダレを合わせた「羅漢ラーメン」をベースに、海老の頭をカリッと揚げて粉砕した海老薬味＆海老パウダーの合わせ技な一杯。濃厚な動物系スープに油が乳化したなめらかトロトロ白湯で、豚・鶏などのダシ感がしっかりとベースにありつつ、海老の旨みがビシッと炸裂しています。スープの底に沈んだ海老薬味をしっかり麺に絡めて食べると、ガツンとした海老の旨みを更に堪能できます！
麺は国産小麦の焙煎全粒粉を含めた3種類以上の小麦をブレンドして、かん水の臭いが強くならないようにバランス良く配合された、自家製の多加水太ストレート麺でムッチリとした食感。後半はスープに馴染んでチョイ柔ムチムチな口当たりに変化。麺量は通常→200g、小盛→100g、大盛→300gとなっています♪
具はチャーシュー、モヤシ、キャベツ、食用菊、刻みニンニク、海老薬味。豚の角煮チャーシューは甘じょっぱい味付けで、刻みニンニクは醤油漬けしてありマイルドなニンニク風味。増しにした野菜はシャキシャキな食感でボリューミー！
途中から添え付けの黒、白、ピンク、緑などがブレンドされたホール胡椒を投入して、ビシッとスパイシーに味変♪
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県横手市条里3-2-5
定休日：木曜日
営業時間
11:30～14:15位
17:30～20:00位
駐車場：7台位(店舗敷地内)