つけめん(あっさり味噌) 630円
味玉 80円
前回記事(つけめん あっさり正油+背脂)はこちら
らーめん萬亀・訪問141回目
昼12:25に訪問で満席の外待ち5名+中待ち7名=12名と、日曜日としてはわりと緩めの並び。この日も相変わらずサクサクとオペレーションが良く、12:55には着席→13:05に着丼でした。今回は全メニューコンプリートへ一歩前進のこちらをポチリ♪
つけ汁はあっさりな動物系の下支えがありつつも煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介乾物系主体と思われるレギュラーの「あっさり味噌」がベースとなった一杯。味噌ダレの主張が強めなしっかりとした味わいで、ピリ辛な味噌味にチョイ甘みを加えた感じ。背脂のコッテリ感もプラスされ、「あっさり味噌」をベースにしながらも物足りなさは全くありません!
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。冷水で〆ることでラーメン提供時の麺よりもプリプリとした弾力が増した感じ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、背脂。つけ汁に浸かった塊チャーシューはホロッと柔らかくマイウー!
途中から添え付けの一味唐辛子を投入してピリ辛に味変。もちろん味噌スープとの相性はバッチリ♪
【店頭カレンダーお休み情報】
6/15(水)、6/21(火)、6/22(水)、6/29(水)
※6/12(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日:水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00~15:00
※自家製麺に移行に伴い当面は昼営業のみ。
駐車場:4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6台駐車可能
つけ汁はあっさりな動物系の下支えがありつつも煮干し、サバ節、昆布などから抽出した魚介乾物系主体と思われるレギュラーの「あっさり味噌」がベースとなった一杯。味噌ダレの主張が強めなしっかりとした味わいで、ピリ辛な味噌味にチョイ甘みを加えた感じ。背脂のコッテリ感もプラスされ、「あっさり味噌」をベースにしながらも物足りなさは全くありません!
麺は自家製の太ウェーブ麺で程よいコシがありツル・プリな食感。冷水で〆ることでラーメン提供時の麺よりもプリプリとした弾力が増した感じ♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉、海苔、背脂。つけ汁に浸かった塊チャーシューはホロッと柔らかくマイウー!
途中から添え付けの一味唐辛子を投入してピリ辛に味変。もちろん味噌スープとの相性はバッチリ♪
【店頭カレンダーお休み情報】
6/15(水)、6/21(火)、6/22(水)、6/29(水)
※6/12(日)現在の情報ですので、急遽変更の可能性もあります。
【亀メーター】
《つけめん》
《つけ油そば》
正油(つけ汁ブレンド)…0
正油(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
塩(つけ汁あっさり)…1
塩(つけ汁ブレンド)…0
塩(つけ汁濃厚)…1
味噌(つけ汁あっさり)…1
味噌(つけ汁ブレンド)…0
味噌(つけ汁濃厚)…1
合計…142杯
旨い!(b^ー°)
ごちそうさまでした🍜
住所:秋田県秋田市山王新町4-1 サンケイビル1F
定休日:水曜日、第1・3火曜日
※第5火曜日は営業
営業時間
11:00~15:00
※自家製麺に移行に伴い当面は昼営業のみ。
駐車場:4台(店舗前)
※土日祝は店舗前フルで6台駐車可能