九州ラーメン 550円
突発的県北未訪問店ダイブ♪
スープは豚骨ベースと思われますが、いわゆるトロッとした濃厚な博多豚骨ラーメンとは違い、サラッとしていて軽く白濁したような感じ。なので博多豚骨ラーメンにダシ感アッサリな魚介系スープを加えて薄くのばし、グルを効かせたようなイメージで、地域の人たちの口に合うようにアレンジした、豚骨風味スッキリなスープに感じました！
麺は細ストレート麺でコリ・プツな食感。啜り応えの良いしなやかな麺で、本場長崎より直送との事♪
具はロールチャーシュー、メンマ、ネギ、ゆで卵、紅生姜。ロールチャーシューはモッチリで柔らかく、メンマはフワッとゴマ油で味付けされてます。
途中から添え付けの特製辛味を投入してピリ辛に味変。スープがスッキリなので辛味の味がしっかりのっかります。壁掛けのメニューにあった地獄ラーメンや、専用の丼で提供されるチャーハン＆ラーメンが気になりました！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県北秋田市住吉町11-11
定休日：火曜日
営業時間
11:00～17:00
駐車場：8台位(店舗裏)