黒とんこつ 780円
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赤坂ラーメン 秋田店・訪問7回目
第2回ラーメンスタンプラリー52杯目♪
スープは豚骨8割、鶏ガラ2割を長時間かけて丁寧に煮込んでいるそうですが、背脂が浮いていて程よいコッテリ感があり、ややトロッとしてますが動物系の臭みは感じられません。そこに黒い自家製マー油が効いていてとても香ばしく、しっかりとした塩分はありつつも、シンプルでクセのない豚骨マー油ラーメンといった感じで食べやすいです！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありモチモチな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、海苔。ロールチャーシューは箸で持てない位、トロッと柔らかく、シャキシャキのネギとコリコリのキクラゲがモッサリとトッピングされてます！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変。次は何食べようかなぁ～♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市東通5-8-12
定休日：無休
営業時間
平日 11:00～15:00、17:00～22:00
土日 11:00～22:00
駐車場：10台(店舗前)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」2周目の5個目ゲット♪
第2回ラーメンスタンプラリー52杯目♪
スープは豚骨8割、鶏ガラ2割を長時間かけて丁寧に煮込んでいるそうですが、背脂が浮いていて程よいコッテリ感があり、ややトロッとしてますが動物系の臭みは感じられません。そこに黒い自家製マー油が効いていてとても香ばしく、しっかりとした塩分はありつつも、シンプルでクセのない豚骨マー油ラーメンといった感じで食べやすいです！
麺は中太縮れ麺で程よいコシがありモチモチな食感♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、海苔。ロールチャーシューは箸で持てない位、トロッと柔らかく、シャキシャキのネギとコリコリのキクラゲがモッサリとトッピングされてます！
途中から添え付けのおろしニンニクを投入して味変。次は何食べようかなぁ～♪
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市東通5-8-12
定休日：無休
営業時間
平日 11:00～15:00、17:00～22:00
土日 11:00～22:00
駐車場：10台(店舗前)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」2周目の5個目ゲット♪