しょうゆラーメン(小) 600円
第2回ラーメンスタンプラリー29杯目♪約3年ぶりで2回目の訪問。
スープは豚骨ベースの背脂が浮いたコッテリ醤油味で、豚骨臭をあまり感じないクセのない感じ。塩分はしっかりありますが、グルはやや抑え気味な印象で、背脂チャッチャ系ながら同じラーメンショップの中では、かなりライトで食べやすいと思います！
麺は中太縮れ麺でツル・モチな食感。硬めオーダーをし忘れましたが、後半はスープと馴染んで柔らかめに。ここも大仙市のヨヅラーと同じやや細めの縮れ麺ですね。あるいは飯島店と能代店だけが、太めのストレート麺なんだろうか？ちなみに麺量は小→1玉、中→1.5玉、大→2玉となっています♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔。チャーシューは繊維方向にホロッとほどける柔らかさです。
途中から添え付けの「らあじゃん」を投入してビシッと辛めに味変。「らあじゃん」を加えるとラーショらしさがアップします！
ごちそうさまでした🍜
住所：秋田県秋田市河辺諸井字大部339
定休日：月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)
営業時間
7:00～15:00
駐車場：30台(店舗敷地内)
※あきたタウン情報「第2回ラーメンスタンプラリー」1周目の29個目＋タウン情報購入ハガキのサービススタンプ3個＝32ポイントゲット♪