らー神 心温(宮城県仙台市)

らー神 心温(宮城県仙台市)

心のしお 680円
神玉(ピリ辛うずら味玉二個) 1月末まで夜限定無料サービス

超突発的アホな宮城麺活1軒目

「秋田のラーメン王」と表現すると少しイメージに合わないが、「秋田のラーメン七福神」だとピッタリくるだろうか？敬愛なる背脂軍曹氏がいつものように、当日の日中に「夕方から仙台方面に行きませんか？」と突然募集をかけてるのを見て「集まるわけねぇ～べ」と思いながら、見事にのっかってしまいました(笑)

秋田道は横手→北上まで猛吹雪。東北自動車道まで抜ければ、もう大丈夫だろうと高をくくっていたら、勢いは治まりつつも更に雪は降り続け、目的のこちらに到着したのは閉店20:00ギリギリ。ハッキリ言って無謀すぎるアホな麺活です(^^;;

H22年7/1にオープンしたこちらのお店「らー神 心温(らーしん ここあ)」の店名の由来は「毎日食べたいらーめん 心温まる一杯 こんならーめん欲しかった」と店頭に掲げられている通り「心が温まるラーメンを食べてほしい」という思いから来ているそうですが、閉店間際にも関わらず快く向かい入れてもらった我々には、まさにしみじみと実感とする所です。店主さん、ありがとうございました！

スープは鶏ガラ、豚ガラ、牛骨、香味野菜などをベースに、上質な本枯節などを贅沢に使って炊いたダブルスープで、そこにアサリとハマグリのエキス＋岩塩、天然塩など4種類の塩を合わせた特製の塩ダレ使用しているとの事ですが、透明感のあるビジュアルながらしっかりとした魚介系のダシがガツンと効いていて、動物系のコクを下支えとしてフンワリ感じます。キリッとしながらも塩分がキツくなく、節の旨みと特製の塩ダレがマッチしています♪

麺はエッジが効いた中細ストレート麺で、周りはモチッと感がありつつも芯があり歯切れプッツンな食感。ややコリッとした感じも。

具はチャーシュー、メンマ、青ネギ、うずらの味玉。炙った豚チャーシューはフワッと香ばしくトロトロで旨旨。鶏チャーシューはシットリ柔らかく、うずらの味玉は噛むと口の中でプチッと弾けて黄身がトロ～リのナイスアクセント！岩海苔もスープにマッチしています！

たまたま最終日に訪問したのでゲット出来ましたが、1月末まで夜限定無料サービスの神玉(ピリ辛うずら味玉二個)もやはり口の中でプチッと弾けて黄身がトロ～リ。そけにピリ辛の味付けが何とも合いますね～。この味玉を肴に酒が飲みたいです♪


同行者がオーダーしたのは

1月限定・あん肝Misoらーめん 850円
肉ワンタン(三個) 1月末まで夜限定無料サービス

スープはしっかりと味噌が主張しているコクのあるマイルドな味わい。アン肝はスープに馴染んでいるので、存在感はありつつも味噌風味の中にフワッと効いている感じ。具材の挽肉によりコクのある旨味がグッとアップしていて、生クリームが更にまろやかさを演出しています♪

麺は太ウェーブ麺で程よいコシがありモチモチ・ブリブリな食感。食べ応えがありスープにも合ってます！

こちらにも炙ったトロ豚チャーシューがトッピングされてます。アンがしっかりしたワンタンも旨旨♪

どちらも旨かったですが、アッサリかつ旨みタップリでキレのある塩は特に自分好みでした！是非他のメニューも食べてみたいです！！

旨い!(b^ー°)

ごちそうさまでした🍜