1日20食限定・燻りん坊らーめん 750円
ホームページでも「美郷店」ではなく「六郷店」で、看板も「六郷店」なので一応そのようにします
案内書には「秋田県の特産品である“いぶりがっこ”を加工し、より多くの方々に親しまれるように“らーめん”にしてしまいました。厳選素材を使用し、高度な技術で加工し、さらに“とんこつ”と“魚だし”を合わせた上品なスープに仕上げた一杯を是非ご賞味下さいませ」とありました
スープは鼻を近づけるとふんわり燻りガッコの匂いがする感じ。魚だしがメイン＋豚骨と思われるスープは、トッピングされてる燻りガッコの影響かやや塩分濃度が高めの塩味
麺は中細縮れ麺で、細かく刻んだガッコの粒が練り込まれてるのが目で見てわかります。食べるとサクッとした食感と燻りガッコの味をほんのり感じます♪
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、味玉、海苔、細切りの燻りガッコ。トッピングの燻りガッコは麺と食べると、練り込まれたガッコの食感と味がわからなくなるので、先に食べてしまいました
トッピングに燻製卵やベーコンっぽいチャーシューがあると面白いかもしれませんね♪
ごちそうさまでした
