和気家(秋田県湯沢市)

とんこつしょうゆ 650円

和気家おすすめの一品とあったのでオーダー

スープは豚骨ベースでラードが張った、あまり湯気が立たない湯沢スタイル。茶濁したスープはやや酸味がありつつもマイルドな味わい

麺は中太縮れ麺で程よいコシがありツルツル・モチモチな食感。茹で加減もちょうどいい感じ♪

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔

途中から別皿のレモンを絞って食べましたが、何か妙に合いますね！

ごちそうさまでした