焼きたてサクサクなキッシュ Quiche muy rico!

こんばんは　よしこです

昨日は、広尾にある病院に定期検診に行きました。

いま、日本に帰国して約３ヶ月がはや経ちましたはやいなあ。。。

なぜ、まだメキシコに戻らないかというと～３月に手術をします

こわい、でも健康になるためだし、がんばろう

本当は、昨年メキシコ滞在中に手術と言う話もあったのですが

保険や細かい手続きや、術後の事を考えて帰国しました。

でも、日本は家族が居るので安心ですね

普段は、普通に生活出来ます　ダイエットをしなくては

今、かかっている病院のドクターはとても忙しすぎて

手のあいてる時に、パパッとパンを一つくらいしか食べれない

それは大変と思い、みなさんに簡単に食べれるパンを作って行きました。

少しでもお腹にたまり、栄養の良い物と考えて冷蔵庫を見ながら

うーんと考えて鴨の薫製とチキン、アスパラ、ほうれん草のキッシュにしました。

まず、アパレイユを作ります。

牛乳または、豆乳、生クリームと卵。

チーズは２種類。ピザ用チーズに、パルメザンチースをすっていれます。

今回のキッシュは、鴨の薫製・アスパラ・ほうれん草・ニンニクと

美味しくて体にいい食材にしました。

伸ばした生地に包みます。

耐熱容器に入れて、包み込みます。

アパレーユを入れます。

１８０度で予熱しておいたオーブンで、ほくほくと焼きます。

すると～

出来ました～

生地がサックサク、熱々のキッシュ。一口食べて、むふうううう～となります。

あとは、デザートにカップケーキも焼きました

みんなに喜んでもらえました。嬉しいなあ～

今年は健康第一

がんばります