大人気のパン屋さんAOSANの方へてくてくてく
AOSANの少し先にある小さなフランス国旗はためく店
レストラン アミューズ （Amuse）
お勧めいただいたので早速お邪魔してみました
テーブルに着くと、テーブルにはラギオールのカトラリー
一気に心躍ります
今回は、3,500円のプリフィックスコースを
まずはアミューズブーシュ
自家製の優しい味わいのポテトサラダ
ホワイトアスパラのトリュフソース
前菜は、5,6種類の中からのプリフィックス
ぷるぷるの半熟卵とトリュフオイルを使ったソースが、
柔らかなフランス産のホワイトアスパラとよく合います
淡白なホワイトアスパラにまったり感が加わって
卵だけでなく自分もとろけちゃう～
ふわもち～っとしたパンはこんなカゴで
しっかりとしたソースをつけていただいても負けない
どっしりとしたパン
白身魚のムニエル
メインは6,7種類からのプリフィックス
色とりどりのお野菜のたっぷりと添えられた美しい一皿
鯵の前菜
ご一緒したお姉さまのプレート
柔らかくグリルされた鯵にバルサミコソースがよく合います
鹿肉のロースト
こちらもお姉さまの一皿
綺麗に火入れされた美しいピンク色のお肉
アップルタルト
デザートも5種類ほどのプリフィックス
バニラアイスの添えられたアップルタルトは
冬に一度はいただきたい鉄板メニュー
サクサクのタルトにと～ろとろ焼き林檎
程よい甘さのタルトとバニラアイスが相性バッチリ
食後のドリンクは、
おしゃれなアンテヴィークのティーカップでいただけます
お料理は、40年以上の料理人経歴を持つシェフの本格的な味わい
サービスのお姉さまのお気遣いも素晴らしく、
是非是非また時を変えてお邪魔したいと思えるお店
次回はランチにもお邪魔してみたい
夜総合点★★★☆☆ 3.5