皆さんは、どうお過ごしですか？私は、今日は仕事のお休みをもらって娘と過ごしましたが、明日と明後日は仕事です
早速ですが、お料理のご紹介です
モニター品のトマトを使ったレシピ、、というより〔モニター品のトマトを使ってはいるけど(^^;;〕レシピです
昨日のお弁当用に作ったポテトサラダが残っていたので、それを使ったリメイクレシピです
使った材料は
○いわき市の愛菜トマト・・１個
○ささ身・・２本
○とろけるチーズ又はピザ用チーズ
○粗挽きブラックペッパー・・少々
○ポテトサラダ
★作り方★
❶ささ身は筋を取って、包丁の背で軽く叩いて塩・コショウ(分量外)を両面に軽くふる。
❷フライパンにサラダ油をひいてささ身を焼く。両面焼けたら鉄板にクッキングシートを敷いてささ身を並べ、ささ身の上にポテトサラダを乗せ、更にチーズも載せてトースターで１０分ほど焼く。
❸ささ身をオーブンレンジで焼いている間に、トマトを焼く。トマトは洗ってヘタを取り、１㌢幅の半月切りにしてオリーブオイルを熱したフライパンで両面を焼き、ブラックペッパーをふりかけたら、お皿に盛っておく。
❹焼き上がったささ身も一緒に盛ったら出来上がり！
こんな感じです♪
結局、トマトは添えただけの状態ですがσ(^_^;)
でも、美味しく頂きました
ごちそうさまでした
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