+ 我が家(一人)ではコレを命の食料と。

　左：バジルの塩漬け(未使用)

　右：紫蘇キムチ

　今日は、紫蘇キムチのお話。

　辛いものは食欲増進に繋がるって言うし、私は大のキムチ好き。チャンヂャもキムチ納豆も好き。

　そんなわけで、ある程度期待して作った紫蘇キムチだったが、予想外にヒットだった。体が欲してる味というか、元気になれるのだ。

　･･････なんだろ。ごま油と唐辛子の組み合わせかな？＞油が入ると元気になる人

　ベランダ菜園で紫蘇を植えてみたものの、普段の使い道は紫蘇茶くらい。紫蘇茶もどのくらい成分が出ているのか目に見えないものだから、出がらしを棄てる時、ちょっと勿体ない感が漂う。

　丸ごと食べるというと豚肉に巻いてみたり、刺身の下に敷いてみたりも良いが、そもそもそんな凝った料理は、、、、しない(T^T)

　でも香草の類は好きだし食べていきたいので、「紫蘇が主役の良い料理ないかなぁ」と探して見つかったのが「紫蘇キムチ」。

　(実はこのブログで唯一のブックマーク、ダッシュ村に憧れて で発見 >私的には「ダッシュ村に憧れてに憧れて」だ)

　そのままのレシピでは甘く感じたので、マイレシピで作ってみる。

　　　　醤油　　　　　　　　　　大さじ4.5
　　　　みりん　　　　　　　　　大さじ２
　　　　ごま油　　　　　　　　　大さじ2.5
　　　　いりごま　　　　　　　　大さじ２

　　　　すりおろしニンニク　　１カケ
　　　　キムチ用粉唐辛子　　大さじ２

　･･････自画自賛だけど、チョーお薦め(T^T)　4、5時間したら食べれます。

　是非是非お試し下さいませ