こんにちは
古河漢方堂
薬剤師の鹿村です(*^^*)
毎日朝から日差しも強く、
まだまだ厳しい暑さが続きそうですね。
この時期冷たい麺類や
スイカなど美味しいのですが、
つい糖質が多くなりがちです。
そんななか、タンパク質不足しがちに
なっていませんでしょうか？
今回は
「食欲を抑えるホルモン」
についてです。
タンパク質をしっかり摂っていると
腹持ちが良いなと感じられることあると思います。
タンパク質や脂質を摂ると
小腸にある細胞が反応して
食欲を抑えるホルモンを分泌してくれます。
このホルモンが、食欲を抑えて脳に
タンパク質や脂質が摂れたと情報を送ります。
栄養素が無事に摂れていることを
脳に伝えているので食欲が落ち着き
食べすぎ防止になるんですね。
ですので、タンパク質や脂質の不足は
脳が満足できずに食べすぎの原因に
なってしまいます。
また、タンパク質は
一回の食事での吸収量には限度があるので
朝昼晩と分けて召し上がっていただくのが
おすすめです。
そこで今日はタンパク質豊富な枝豆レシピです。
◯枝豆と海老のガーリック炒め 1人分
・ゆで枝豆（さやから出したもの） 40g
・海老 40g
・ミニトマト 3個（半分に切る）
・にんにくチューブ 3cm
・オリーブオイル 大さじ1
・マジックソルトやクレイジーソルト 適量
1.冷凍海老を使うときは、
酒大さじ1（分量外）を入れた
容器に海老を入れて、
レンジ500wで30秒加熱
2.フライパンにオリーブオイル、
にんにくチューブを入れ香りが出るまで加熱
3.香りがでたら、ミニトマトを入れて1分加熱
4.海老を加えて火が通ったら枝豆を入れる
5.マジックソルトで味を整えて完成
ぜひお試しください♪
