12月の予定

吉祥寺で飲み屋のママしてます

本日でOpenから3858日め

お久しぶりです

ブログはさぼっていますが

営業は真面目にしています

とはいえお客さんが来ないときは9時に早じまいすることもあります

ご来店の節はお電話ください

今年は24日までの営業となります

年明けは5日からとなります

16、22、23日は貸し切りになります

今年もゆず胡椒を作りました

常連様にはお配りしました

まだ少し残っています

お鍋に、揚げ物、焼いたお肉にも

万能の調味料です

市販のゆず胡椒より香りが違います

ご来店お待ちしています

打撲か？骨折か？

吉祥寺で飲み屋のママしてます

本日でOpenから何日め?

久々の更新

右手を痛めました

打撲か骨折か

酔っぱらいは懲りません

その数日後に大人数様のご予約がありましたが

根性で乗りきりました

家人が見兼ねて手伝いを申し出ましたが

丁重にお断りしました

コロナ明けて

定休日以外は真面目に営業しています

3年ぶりの常連様とか

フラリとお越しになる一見様とか

毎日それなりの刺激があり楽しいです

sora6時から店を開けてます

9時以降ご来店の節はお電話ください

梅の紫蘇入れ

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3596日め




本日梅干しの紫蘇入れをしました
今年は塩分6%.7%.8%と2キロづつ6キロ漬けました
塩分が少ないとカビ易いですが
私は空気に触れないやり方なので
それでも6%は初めてのトライです
今年は早梅雨明けしたので
土用干しも早く出来そうです


月下美人も去年は蕾が落ちてしまいましたが
今年は蕾も二つついて
順調に大きくなってます
来月末には咲くでしょう


暑さが半端でない毎日です
電力の消費も気を付けながら
冷房を適切にって
首に保冷剤を巻きながら頑張ってます

梅干し漬け込み

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3583日め



山梨のMさんから今年も青梅が送られてきました
届いたときはまだ青くて
広げて完熟するまでしばし放置
部屋のなかに梅の香りが漂ってきて






さて、本日梅干しの漬け込み
今年は塩分6%、7%、8%の三種類に挑戦
6%は初挑戦です
カビないようにハラハラ


毎年待ってて下さるお客様がいます
お袋の梅干しだ!!と喜んで頂いたので作りがいがあります
出来上がるのは8月です


吉祥寺の繁華街は多くの人出
でもお店はなかなかお客様が戻ってきません
9時過ぎには早じまいすることも度々
遅くにご来店予定のお客様
どうかお電話ください


今日は常連様がチーズ王国のチーズをお持たせ
バケットをご用意します



寒暖差が激しい毎日です
ご自愛下さい

感謝の１週間

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3558日め



17日で10年を迎えたSORA でした
10年を迎えるにあたって
支えてくださったお客様
ソラちゃんや家族にも感謝です



当日はサックスのライブで当店を御利用いただいているメンバー様が
お祝いに駆けつけて下さいました
ソラちゃんも仕事帰りに顔見せてくれました
昼過ぎ久々の下高井戸の長谷川に仕入れに行きました
マグロや剥き身、海老やタラコなども購入
ご飯を炊いて海鮮丼にしました
久しぶりに頂いた長谷川のお魚の美味しかったこと



次の日はワイン会の常連様
Kさんがドライフルーツパンとチーズの差し入れ
ワインに合うわー
日本酒好きなHちゃんに冷酒の飲み放題で喜んで戴きました


昨日はモーレツナイトの定例会
大人数様でしたので貸し切りにさせていただきました
このモーレツナイトはもうすぐ100回を迎えます
ありがとうございました



今日は17日にお越しになれなかった常連様のご予約を頂いています
美味しいワインを開けよう
もちろん美味しいチーズもね




コロナ禍で一人体制となりましたが
無理せず粛々と営業しました
11年目に入り
初心を忘れずオンリーワンの店を目指して精進していきます
どうぞよろしくお願いいたします

10周年

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3540日め

コロナ禍で、2年ほとんど営業出来ませんでした

店を開いたときソラちゃんと10年はやろうねと約束しました
本来なら今年で10年たつのでそろそろ店じまいです

ところがコロナで2年空白が
それでもまぁ、引き際かなと思う事多々あります


常連様に感謝します
いつか今月で閉店しますとお知らせするときが来ます
それまで、精一杯精進します


5月17日SORA10周年です
特別にイベントはしません
粛々と過ごすだけです


コロナにかかわらずお越し頂いたお客様に感謝します

通常営業

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3600日め


まん延防止措置が解除されて
22日から通常営業になりました
すぐにはコロナ前には戻りませんが
ぼちぼちと予約をいただいてます
桜も開花しましたが
井の頭公園ではお花見は禁止です
店にいらっしゃる前に
公園を散策してはいかがですか？


6時から営業してます
お客様が切れましたら
早い閉店もあります
どうか遅い時間のご来店はお電話ください


寒の戻りで震えるぐらい寒い日が続きました
まちこママは早々にダウンコートをクリーニングに出してしまったので
早まったかと思ったのですが
後の祭りです


大判のショールで何とかやり過ごしました
来年は早とちりしないようにしょう



皆様のご来店お待ちしています

まん延防止解除につき営業始めます

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3597日め

ご無沙汰してます
まん延防止措置が解除されました

明日から通常営業になりました
6時から11時の営業になります
ラストオーダーは10時半となります
日曜日、月曜日は定休日とさせていただきます


臨時休業もありますので、ご来店予定の時はお電話ください
皆様にお目にかかるのを楽しみにしてます

明けましておめでとうございます

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3522日め


明けましておめでとうございます
今年も大阪で年越ししました


娘婿の親族と元旦に集まりました
コロナだったので2年ぶりの集まりでした
子供たちが大きくなっててビックリでした

大阪でも調理担当
おせちを作りました






重箱に入らなかった黒豆とつくね(笑)



本日から営業開始
今年もしばらくは予約制とさせていただきます



皆様にとって良い一年となりますように

年内の営業

吉祥寺で飲み屋のママしてます
本日でOpenから3504日め

新しい営業形態になりましたが
常連様はじめ
グループ様もご予約頂きました

今年も残り少なくなりました
年内は22,23,24,25と営業します
ご来店予定の時は、ご連絡下さいますとありがたいです


明日は久々の予定のない一日
のんびりも出来そうにありませんが
たまった事務仕事をします