かおちゃん、1400投稿おめでとう～♥♥♥
せ、せんよんひゃくて！
私より1千多いwww
どれも美味しそうでかおちゃんキッチンは
家族への愛が溢れとります❤️❤️
お店開けるよ✨
この数多いレパートリーだもの(。-∀-)ニヒ♪
意外と話し始めてそんなに経ってないけど
かおちゃんとは前からずーっと仲良しの
ような、気の合う仲間～♥って感じ
これからも仲良く毎日
ヾ(*´∀｀*)ノキャッキャしながら
楽しんでこーね～♥♥♥
今日はかおちゃんのお祝いで
スペシャルなケーキを用意
葡萄が沢山スーパーにも出てますねー
種がないやつなのでそのまま美味しく
お口にぽいっ
全部のレシピがはいりません～
とにかく中のバニラババロアムースと
レアチーズムースの組み合わせが最高♥
だったのでそちらを
後でアメブロにビスキュイ生地の
レシピをupしておきますので
良かったらそちらを覗いて下さいね
周りのビスキュイ生地が無くても
そのまま冷蔵庫で固めて頂ければと
思います♥
市販のビスケットでもいいですね～
お店の味と褒められレシピです♥
宜しければ是非～
材料
◯15cm丸型
・[ババロアムース]卵黄 ── 2個
・砂糖 ── 40g
・牛乳 ── 120ml
・バニラビーンズペースト小さじ1又はさや ── 3cm
・粉ゼラチン ── 3g
・生クリーム ── 150ml
・[レアチーズムース]クリームチーズ ── 60g
・砂糖 ── 20g
・水切りヨーグルト ── 50g
・粉ゼラチン ── 2g
・生クリーム ── 50ml
・[ババロアムース]卵黄 ── 2個
・砂糖 ── 40g
・牛乳 ── 120ml
・バニラビーンズペースト小さじ1又はさや ── 3cm
・粉ゼラチン ── 3g
・生クリーム ── 150ml
・[レアチーズムース]クリームチーズ ── 60g
・砂糖 ── 20g
・水切りヨーグルト ── 50g
・粉ゼラチン ── 2g
・生クリーム ── 50ml
詳しい作り方
こんな感じでビスキュイ生地を焼きました。型の内側に敷き詰めて、好きなリキュール大さじ1と水小さじ1を混ぜて内側に塗る。
02
粉ゼラチンは水大さじ1でふやかしておく。卵黄に砂糖を入れて混ぜる。
03
牛乳を小鍋に入れる。バニラビーンズペーストを入れて沸騰させる。バニラのさやを入れる場合は切り込みを入れてしごき出し、さやごと入れる。
04
2のボールに3の牛乳を半分入れて固まらないようにガーッと混ぜる。
05
4を鍋に戻し入れ、中火で混ぜながら底がプクッとなるまで煮る。火から下ろす。ゼラチンはレンチン20秒して鍋に入れる。ボールに移す。
06
氷水でボールの底を冷やしながらヘラでかき混ぜて冷やす。生クリームを八分立てにして、ボールに加えて混ぜる。
07
型に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
08
チーズムースを作る。粉ゼラチンに水10gを入れてふやかしておく。室温で柔らかくしたクリチを混ぜ、ヨーグルト、砂糖を入れて更にすりまぜる。
09
ゼラチンはレンチン20秒。熱いうちにボールに加えて混ぜる。最後に八分立てにした生クリームを入れて型に流す。冷蔵庫で30分冷して完成～
10
かおちゃん
はい、(⌒□⌒*)あーん
はい、(⌒□⌒*)あーん
そうそう！
バニラペースト、コッタさんで
買いましたよ～♥
小瓶も何気におシャンティ～!!😝