今回の料理は竹の子たっぷりの肉まん
。竹の子嫌いの友達も肉まんに入れたら、おいしいって食べてくれたんだ
。ちょうど今は、竹の子掘りが楽しい季節だね
旬は春。市販では水煮が年中出ているけど、やはり、今は採れたてが食べられるおいしい季節。
竹の子はシャキシャキした食感が楽しいよね
。食物繊維が豊富で、冬の間にたまった体の毒素を排出してくれるよ。皮は食パンで作ると、すごく簡単
みんなも作ってみてね。竹の子を割ると、中に白いカスみたいなものが付いているのを見たことある？
。
これはチロシンというアミノ酸で、脳を活性化して、やる気をアップ
させるんだ。※生の竹の子を使う場合、アクがあるから、アクを抜いてから、調理する必要がある。ヌカでゆでるのが普通だけど、ヌカってなかなか、家庭になかったりするから、生米でゆでるのがおすすめ。一握りの米で1時間ぐらい柔らかくなるまでゆでて、火を止めて、1時間そのまま放置するとアクが抜けるよ。
※市販の水煮の場合は漬け液が酸っぱいものがあるので、その場合は流水で洗って、細かく切ってから、3分ゆでて、冷ましてから、使ってね。
1日で46,508アクセスを獲得した大人気レシピ「食パンで作る！簡単もっちり肉まん」をさらに美味しく、さらに簡単にリニューアルしました。
食パンがあれば肉まんが手軽にできます！
食パンで
肉ダネを包んで、
蒸すだけで完成！
ポイントは水溶き片栗粉。
周りにつけるとツルっとモチモチになります。
さあ、作ってみましょう。
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