今日の天然酵母ハイセミは
アップルプレザーブ種です
左がニダベイユ
蜂の巣と言う意味のフランス語です。
ピケをした生地に シナモンたっぷりのカスタードをのせ
プレザーブのリンゴにストロイゼをのせて焼きます。
かなりのボリュームなり
セレアル。ポム
シードミックス入りです。
今日は大きなニダベイユ1個とセレアル。ポム2個お持ち帰り
試食は先生の焼いたニダベイユ 頂きます
さて さて そろそろ酵母をおこさなくっちゃね・・・・
毎回の口癖?それじゃ ダメじゃん!(笑)