昨日、依頼していたサンプル商品が届きました。
千葉県野田市にある、スィーツメーカーさんのものです。
カシス＆オレンジゼリー
マスカット＆グレープゼリー
マンゴー・プリン
レアチーズケーキ
コーヒーブランマンジェ
いづれも、夏向きのデザートで、果実味あふれるもの。うーん。美味いです。
こちらのリクエストどおり、どれも、果物に寄ったデザートとなっています。
６月下旬から、埼玉のショップで販売します。
夏は、スィーツの店頭販売がもっとも苦労する時期ですが、
なんとか売上を作らなくちゃですな。
さてさて、
今年は、残りの７ヶ月もかなり変化がありそうです。笑。
以前は、美味しいと思っていたのに、
自分の味の傾向がかわり、「ん？」と思って、箸が、進まなくなるものって、ないですか？
先日、東京で、久々に食べたコレがそうでした。
恵比寿 ＡＦ○ＲＩ
たぶん、以前とまったくスープや麺が変わっていないのに、
トンコツでもなく、さっぱり麺なのに、
なぜか、「ん？」と思って、まったく進まなくなりました。
たぶん、原因は、関西風、京都風の味に慣れたためでしょう。
人間、不思議ですなぁ。
この店は、会社が近くにあったので、
深夜残業帰りに、時々訪れていたのですが、何年ぶりかで訪問してみたら、そんな感想でしたとさ
さてさて、
なかなかアイディアもまとまらず、胃が痛いのも、精神的に不安定な原因ですな。
最近読んでいる本。 北大路魯山人って、やはりタダモノではないな。 文章が上手いし、コレ読んでいると、ほんと、食べたくなる。 やはり、すごいです。最近のレストラン指南本や料理本にはないものです。
東京から戻って、正直、引きこもりの一日でした。
外出する気分にならない。うーん。まずい傾向ですなぁ。
気持ちの振り幅が大きい。
こういうときは、美味しいものを食べたときを思いだそう。笑。
先日、京都市内でランチをとることになり、久々に行きましたとさ。
七条河原町 Ｔ’s ○ーデン
ハンバーグ
味わい深い、美味いですなぁ。
こういう喫茶店のハンバーグって、時々食べたくなります。
ニクの塊、目玉焼き、デミグラソース。
洋食やさんの王道ですなぁ。この店もすっかり常連になった気がします。
さてさて、どうやら考えてもしかたのない、ラビリンスに迷い込んだようです。
少し座禅でもしたいです。ひとり旅に出たい、今日この頃です。
でも、いかれない。泣。ほかの気分転換方法を考えましょう。
なかなか、いい知恵がでないとき、
どうしますか？
新幹線の始発で東京に行き、新幹線の終電で東京から帰る。
やっぱり、これじゃ、東京に戻ったほうがいいね、
と本気で考えるこのごろです。笑。
遠回りだとわかっていても、行ったら、
かなり早食いして、しかも、駅までダッシュかもしれないと
わかっていても、どーしても食べたったのがコレ。
神田 エチオピア チキンカレー
ここのカレーは、キングオブカレーですなぁ。個人的にも思い入れあるしね。
初めて食べたのは、予備校時代だった気がします。
それから１０年以上たって、再び、御茶ノ水で仕事をするために、
通うようになったＪ○Ｌ時代。
そして、それからさらに１０年くらいたって、
ここのカレーを、特別に、通販するようになった、ネットプ○イス時代。
時代は変わり、二代目のご主人になっても、相変わらず、やっぱり、美味い。
もともとコーヒー専門店だったために、店名は、エチオピア。
なのに、その焙煎技術を生かして、カレーを追求した初代ご主人には、
頭が下がります。だってホント美味いもの。家では絶対マネできない味です。
添えられたじゃがいもが小さくなったって（笑）、一生食べ続けたい味です。
有楽町のイトシアにも、東京カレー名店会の名称ででていますが、
やっぱり、本店が一番美味いと思います。駿河台下、交差点近くです。
（かえり、御茶ノ水駅までの上り坂が、結構堪えます。笑）
本日は、久々に車で商談に出かけましたとさ。
というのも、ちょっと不便なところゆえです。
岐阜県中津川。
栗きんとんの発祥の地とは知らなかった・・・。
商談を終えて、腹ごしらえです。
ＪＲ中津川駅すぐのこの店へ。
東京と同名で、神楽坂に、豚まんやさんがありますが、
まったく関係なさそうです。こじゃれた外観のみせです。
おめあてはコレ。
塩焼きそば。
店を訪れるお客様の八割がたが注文されます。
麺は、長崎ちゃんぽんのようなストレート太麺です。
具は、もやしと豚肉、たまねぎくらいですが、
油のまわりがよいというか、なんとも美味いですなぁ。懐かしい味わいです。
上は、ちなみに大盛りです。ふつーサイズと比べると、ごらんのとおり。
テーブルにおいてある、酢やソースや、
らー油で自由に味を変えられるのもよいですな。
まぁ、なかなか、中津川に行く機会はないと思いますが（爆）、
ランチにはかなりお勧めですゾ。ごちそうさまでした。
昨日は、京都府宇治市で商談でした。
といっても、駅でいえば、六地蔵かな。
ここは、宇治でも京都に近い場所。市営地下鉄も通っています。
濃茶ロールケーキ
林屋久太郎商店さん、茶游堂さんのものです。
２００９年の雑誌「ブルータス」の抹茶スィーツ部門で、
掲載されていましたね。
濃厚な抹茶クリームをたっぷりまいてあります。
もちろん、宇治抹茶。冷凍なのですが、
まずは、半解凍で、アイスケーキ風に、常温でクリームが
とけたら、すくってフォンデュ風にと、ひとつで二度美味しい逸品です。
実際、商談後に、こっそり、自腹買いしました。美味しかったぁ。
これからの季節冷やして食べたいです。
９月ごろ埼玉のショップで販売予定ですよ。
京都駅なうです。笑。
できたとき、賛否両論だった、京都駅の駅ビル。
いまや、すっかり京都になじんでおります。
２Ｆの、ミス○から。最近、ここを、時間調整によく使っています。
なんせ、ドコモのＭゾーン電波が入って、ＷＥＢがさくさく動くのがいいですねぇ。
（ＦＯＭＡ代金を気にせず、メールできるし）
これで、コンセント電源があったら、いうことない。笑。
ここって、最近気づいたけど、ちょっとヨーロッパの駅っぽいですね。
ヨーロッパの大きな駅には、必ず、カフェもあるし、
２Ｆには、レストランもある。
なんせ、柱のない空洞部分が大きいのが特徴ですよね。
そういう風にみると、
大きなスーツケースを持った旅行と思われる多くの外国人はもちろん、
年配のおばちゃんたちの団体も、オサレに見えるから、不思議。笑。
こちらの見方で、ずいぶんと、相手の見え方が違うものですなぁ～。
いろいろ思考錯誤な日々です。
京都は、ホントに修学旅行シーズンです。
新幹線も、数多くの臨時列車が運行されていて、
「団体専用 一般のお客様はご乗車できません」の表示。
ちょっと乗ってみたいですなぁ。
私も、そういえば、高校の修学旅行は、東京から九州3泊4日だったと思います。
博多とか熊本とか、長崎とか。当時の公立高校は、飛行機ではなく、新幹線でした。
すんごい時間かかった気がします。
今、こうして毎日のように新幹線で移動するとは、
当時は、想像もしていませんでした。世の中わからないものです。
夜。そんなことを思いながら食べた、コレ。
ディー○ンドデ○ーカのバニラアイス
マダカスカル産バニラ、とても効いていますねぇ。
濃厚なアイスです。Ｂ級のアイスも好きですけど、
もちろんＡ級なアイスも美味い。
こういうアイスには、酒を少しかけて食べるのもよいと思います。
ひとり贅沢なひととき。
ちょっとだけ高校の同級生の顔を思い浮かべましたとさ。皆、どうしているのかなぁ。
さあて、今日も、京都市内で、新しい取引先との商談です。
昨日は、京都で、お取引先さまと会食でした。
場所は、京都駅中央口をでて、右側。ホテルの入り口の先にあります。
京都なのに、九州料理をメインに取り扱っている店で、最近できたのだとか。
外国人グループや会社の宴会で騒がしかったですねぇ。
内容は、正直、うーんな内容でしたとさ。（写真さえとっていない。笑）
店は、行ってみないとわからないですな。
さて、バーの話。
先日、東京に行ったときに、数年ぶりに、とあるバーにでかけました。
恵比寿 松○
恵比寿界隈では有名な、松下三兄弟の末弟さんが、
最初にオープンされた店で、当時、建築雑誌に取り上げられたほど、
デザインチックな店です。
久々に訪問したのですが、
以前に恵比寿に住んでいたころは、毎日のように訪問していました。
ソラマメを炭火で焼いてくれるのが特徴です。
ですが・・・。なにか違う。お店に来てるお客様のせいなのか、
それとも何代目かのバーテンダーさんのせいなのか・・・。とても不思議ですな。あんなに通っていたのに、とても違和感を覚えましたとさ、
（バーテンダーさんが、とくに、無愛想とかではないのですよ）
その足で自由が丘へ。
スペイサ○ドウェイ
しらすのピッツア
落ち着きました。笑。なんでしょ？この気持ちの変化は。
ミノルくんや店長、そのほかもちろんしらないお客様と、
私の間に、違和感がない。
ミノルくんいわく「バーは、スタッフの雰囲気で変わっちゃうんですよね」と。
ごもっとも。爆。たしかに、スペイの雰囲気は、彼ら自身が作っていて、
そこの集まるお客様も
その雰囲気が心地よくて集まってくるのですな。
お店は、外装でも内装でも、料理でもなく、やはり、人だとあらためて実感。
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