今、流行ってますね「食べるラー油」
「桃ラー」がお店に行っても、売り切れ続出とか・・・。
なら作ってしまおう！と思い立ち
、作ってみました(-^□^-)。
※あくまでも、私なりの食べるラー油ですので、
桃ラーとは違いますヨ～。
【材料】ひと瓶分
にんにく ３０ｇ
長ネギ １本
しょうが ２０ｇ
ごま油 １００ｃｃ
七味唐辛子 １０ｇ
豆板醤 小さじ１
砂糖 ２０ｇ
しょうゆ ５０cc
【作り方】
①にんにく、長ネギ（青い部分も）、しょうがは
フードプロセッサーなどでみじん切りにする。
②鍋に、①と、半量のごま油（５０ｃｃ）、七味唐辛子、豆板醤を入れて
火にかける。
③５分ほど火にかけて香りが出てきたら、火から下ろし、
砂糖・しょうゆ・残りのごま油（５０ｃｃ）を加えて良く混ぜる。
④瓶に移して冷ます。
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作ったすぐは味が落ち着いてなかったので
次の日に母と一緒に食べました。
「おいし～
！！」との感想を貰いました。
うん、これなら確かに香りもいいし辛過ぎず、味もいい。
ご飯にかけてもＧＯＯＤ！
冷ややっこや、冷しゃぶ、餃子にかけるなど
利用の幅は広がりそう～♪♪
さらに、手作りなら自分好みの味や辛さに調整できるから
いいですよね。
簡単に作れますので、皆さまも是非
アレンジレシピが無限に出来そうですね～。
流行りの理由、わかります(^O^)。
※私のレシピを作ってくださった方へ♪
差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら
コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪
よろしくお願いしま～す('-^*)/。
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