梅雨が明けたら、夏ですね！
梅雨をすっ飛ばして夏のメニューです（笑）。
浴衣を着て、うちわを持って、夏の土手に腰掛けて。
屋台のメニューも楽しくておいしいけど、
お弁当を持ってゆっくり花火鑑賞もいいかも！
なぜならば、ピグにてこの格好をしたら （やっと江戸に行けたの(TωT)！！！）
このお弁当が合うな～と思ったので、載せてみました（笑）
ちなみに、夏なので、髪の毛をアップに変更してみました。
リアルかずちんも、もうすぐアップが出来そうな長さです（＾＾）。
てんむす
【材料】２人分
ごはん ４杯分
塩 少々
大正エビ ４本
衣 小麦粉 １カップ
卵 １個
冷水 １カップ
てんつゆ 適宜
しょうゆ 少々
のり ４枚
【作り方】
①天ぷらの揚げ衣をさくっと混ぜる。（粘り気がでないように）
②きれいな油で、１７０℃くらいの温度でじっくり揚げる。‘２～３分くらい。
③一度に揚げ過ぎは油の温度が下がるので、鍋の表面積の１／３くらいの量を揚げるようにする。
④揚がったえびてんに、てんつゆをさっとくぐらせ、軽くしょうゆをまぶす。
⑤おにぎりをにぎり、海老天を入れ、のりで巻く。
オムそば
【材料】２人分
やきそば １玉
豚肉 ５０ｇ
にんじん ２０ｇ
もやし ３０ｇ
キャベツ １枚
しお、こしょう 少々
ウスターソース 適宜
サラダ油 大さじ２
卵 ２個
マヨネーズ 大さじ２
飾り用ケチャップ 少々
飾り用刻みのり 少々
【作り方】
①野菜類は一口大に切り、やきそばをほぐしながら炒め、塩コショウする。
火が通ったらソースでさらに炒める。
②卵をよく溶きほぐして、マヨネーズを加えて均一に混ぜる。
③フライパンに油を熱し、②の卵の半分量をしいてクレープ状にする。卵が半熟のうちに
①の焼きそばをのせる。
④表面に火が通ったら、やきぞばをくるむようにひっくり返しす。
⑤表に、ケチャップと刻み乗りを散らす
枝豆
【材料】２人分
・枝豆 ２００ｇ
・水 ５００ｃｃ
・塩 ２０ｇ
【作り方】茹で方にもコツがあるんだよ～。
①枝豆を流水で洗い、両端をハサミで切り落とす。（塩味を豆に染み込ませるため）
②１０gの塩を豆にふりかけてもむ。
③沸騰した湯の中に、塩が付いたままの枝豆と残りの１０ｇの塩を入れ、茹でる。
④再沸騰して3分くらい茹でて、湯で加減がよければザルに取り、うちわであおいで冷ます。
（水で冷まさない）
茹で鶏ときゅうりの梅肉あえ
【材料】２人分
鶏肉 １５０ｇ
きゅうり １本
梅干（はちみつ梅） ３個
寿司酢 大さじ３
しょうゆ 大さじ１／２
【作り方】
①鶏肉は茹でて、火が通ったらお湯の中で人肌まで冷ましておく。
②きゅうりは５ｃｍ長さにぶつ切りにし、ビニール袋に入れて麺棒などで叩く。
③鶏肉が冷めたら、ほぐして、②と和える。
④梅干の種を除いて、皮と果肉をみじん切りにし、寿司酢としょうゆで混ぜる。
⑤③と梅肉を和える。
しそとトマトのサラダ
【材料】２人分
トマト（大玉） ２個
しそ ８枚
塩 小さじ１／４
オリーブオイル 大さじ３
バルサミコ酢 大さじ１
【作り方】
①トマトは一口大にざく切りにする。
②しそはみじん切りにする。
③①と②をあえて、塩・オリーブオイル、バルサミコ酢をかけてよく混ぜる
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レシピ、見てるだけじゃなくて作りたいわぁ(´∀｀)！！という方は、
こちらも見てね☆ →「smile kitchen」
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