♪る～るる るるる る～るる るるる るーるーるーるーるるっるー♪
みなさん、おはようございます。白柳徹子です
徹子のブログへようこそ。
始めましての方も徹子♡FANの方も、どうぞこれからもご贔屓にm(__)m
鼻をかみすぎて、鼻の所だけバッサバサな徹子ですil|li ▄█▀█●il|li
くしゃみする度に水っ鼻が出るもんで、最近は・・・
鼻にティッシュをさして生活しています（爆）
これで、鼻の肌荒れ防げるかしら(・・?
で、花粉症でもなさそうなので、来週にでもアレルギー科受診してきます(´ε｀；)うーむ
さてさて、お待たせしましたー！！
今回は、久々のレシピ行きます。(えっ、待ってない (´・ω・｀).)
今回は彩も綺麗な、あんかけ豆腐ステーキのご紹介です♪
生パセリ＋人参＝ガン予防になります。
特にパセリは添え物になりがちですが、栄養価が高いんですよ。
カロテンやビタミン、ミネラルなどがすごく多く含まれています。
なので、今回は・・・
♪か～ざりじゃないのよ パセリは はっは～ん♪
あ、前にも歌ったかもね（笑）
そのくらい栄養価が高いのよ、と言う意味合いを込めて、パセリのみじん切りをモリモリのせました。
また、お豆腐なのでローカロリーにもなるので、ダイエットしてる方にも。
これを食べて、ガンを予防しましょう(^_-)-☆
材料(2人分)
木綿豆腐・・・1丁(400g)
塩・・・少々
コショウ・・・少々
小麦粉・・・適量
オリーブオイル・・・適量
人参・・・20g
コンソメ・・・小1/2強
水・・・100cc
塩・・・少々
オリーブオイル・・・大1/2
水溶き片栗粉・・・片栗粉・大1/2＋水・大3
生パセリ・・・20g
トマト(なくても可)
作り方
豆腐はキッチンペーパーに巻いてお皿にのせ、600wで2分半加熱し、重石をのせて20分水切りする。
パセリと人参はみじん切りにする。
オリーブオイルをひいたフライパンに人参を入れて炒め、水、コンソメ、塩を入れてひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
豆腐を半分に切り、塩、コショウをして小麦粉をふり、油をひいたフライパンに入れて、焼き色がつくまで焼く。
豆腐を器に盛り、人参あんをかけ、その上にパセリをのせ、櫛形に切ったトマトをのせて出来上がり。
・豆腐の水切りはきっちりしましょう。きっちりすることで型崩れも防げ、扱いやすくなります。
・豆腐は焦がさないように注意しましょう。
・これは細かく切っていますが、みじん切りは、そんなに神経質にならなくても大丈夫です。
これを作る方が美味しくできますように
私のレシピを作ってブログにアップして下さったら、是非、ご連絡下さい。
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JRの自販機でポイント貯めてスロットするって言うキャンペーンに何度か応募してました。
http://www.acure-fun.net/acure_members/
PCのスロットマシンでやるので、当たってはいたものの中々届かないので諦めかけていたところに・・・
ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━! ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! ｷﾀ━━━(Дﾟ(○=(ﾟ∀ﾟ)=○)
キャンペーン終わっちゃったのでほんと不安だったけど、私が欲しかったブルーノのホットプレートとアイマスクが昨日届きました♪♪
そして、この懸賞で当たったものが4つもﾜｫ!!(ﾟ∀ﾟ屮)屮.+ﾟ*｡
すべてオットが当ててくれました＼(*^O^*)／
オットに感謝m(__)m
ブルーノで作りたいレシピがあったので、めっちゃ嬉しくて❤
実は、ブルーノではない普通のほぼ大きさも同じやつ持ってるんですけどね。
かわいくないから、作りたくなかった（爆）
ブログにアップするのに見た目も大事かなーと思って(^_-)-☆
ホットカーペットは、足が入れられるようになってます。
PCの下にすでに敷いているので写真が暗くてすみません(^_^;)
しかし、これで人生の運をすべて使い果たしていないか心配です（爆）
コラムLatteでコラムを執筆させていただいてます。
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最新は2/17更新『青梗菜レシピで免疫力アップ！』について書いています。
http://latte.la/column/28851930
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5分でもう一品 野菜のおかず
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