レシピ【動画付き！！鶏のから揚げ】

みなさん、おはようございます。白柳徹子です

昨日は日中も殆どエアコンいらずだった埼玉南部。

今日はどうかなー(´ε｀；)うーむ



さて、今回は定番の鶏のから揚げを動画付きで紹介したいと思います。



久々の動画で、ちと、キンチョーすますたです(´ε｀；)







よく焦がしちゃうのよね～、とか、いつも味がイマイチなのよね～とか思われている方、どうぞ試してみて下さい。

そして、初心者さんにもわかりやすいように説明したつもりです。

何度も試作してこの味にたどり着いたので、めっちゃオススメします。


あ、動画は自由奔放にやらせていただいてますが、苦情は受け付けませんのであしからず（笑）







材料(2人分)


鶏もも肉・・・1枚(240g)

★醤油・・・小1
★塩・・・小1/2
★しょうが・・・小1
★にんにく・・・小1
★はちみつ・・・小1

片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量



作り方


①鶏肉はフォークでチクチクと穴を開ける。

②ビニール袋に★の調味料を入れてよく揉んで混ぜ、切った鶏肉を入れてしっかり空気を抜いて縛り、30分常温で放置する。

③ビニール袋に片栗粉を入れ、そこへ味のついた鶏肉を入れ、まんべんなく片栗粉をつける。

④揚げ油に、衣の片栗粉を落として軽くシュワっとなる位の温度にし、3分～4分弱火のまま揚げ、最後に強火にして1分揚げたら出来上がり。





・油の温度が強いと、すぐ焦げてしまうので、注意しましょう。










これを作る方がおいしくできますように

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