レシピ【疲労回復＆ごはんのおかずにもぴったり！！鶏肉と野菜のガリバタ醤油炒め】

みなさん、おはようございます。白柳徹子です

いきなりですが、みなさんは蝉、大丈夫ですか

私、苦手なんですよねぇ。

昨日、ウォーキングから帰宅したら、マンションの階段にいたらしく、ジジジジーと鳴かれてびっくり。

ぎゃぁあーーーΣ(ﾟДﾟ υ) 、てなりまたわ(-_-;)

祖母の家で、たくさん見てきた蝉なのに、なぜ苦手になったのかがわからない・・・

では、レシピにーーーーーれっつらごぉー(←死語)

今回は、スタミナ満点のおかずのご紹介です。

鶏肉が疲労回復にお役立ち。そして、にんにく、バター、醤油で、食欲そそる一品にしました。

また、ピーマンにはビタミンCが、そしてエリンギには食物繊維も含まれているので、女性に嬉しい美肌効果も。

因みに、このレシピは某、食品メーカーが出しているレトルトのCMを見て、思いつきました

あ、でもパクってませんのであしからず（笑）

ま、パクりようがないけどね・・・。

ごはんのおかずにも、ビールのお供にもオススメです。

是非、作ってみてねー

材料(2人分)

鶏もも肉・・・1枚(約240g)

ピーマン・・・小4個

エリンギ・・・中3本(約115g)

酒・・・大1

塩・・・小1/4強

にんにくチューブ・・・6cm

バター・・・10g

醤油・・・小1

サラダ油・・・大1/2

作り方

鶏もも肉は一口大に切る。

ピーマンは乱切り、エリンギは4等分にし、カサの部分を半分に切る。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒め表面に火が通ったら野菜を入れ、全体に油が回ったら、酒を入れ、蓋をして中火の弱火にして2分程度蒸し焼きにする。

蓋を取って全体をまんべんなく炒めたら、塩、にんにく、バター、醤油を入れて強火で味がなじむように炒め、器に盛ったら出来上がり。

因みに、バターはチューブタイプのこちらを使用しています。

コレステロールが気になる方は、是非

・炒める時に少し焼き目が付いた方がおいしくなります。

・蒸し焼きにする時の時間はあくまでも目安なので、焦がさないように注意して下さい。

これを作る方がおいしくできますように

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