2日間続いて天気がとっても穏やかです。

気温がやっと氷点下から抜けて、ちょっとあたたかく感じて幸せ

道路の路面も氷がとけてコンクリートが見えてきました。

どんどん春が近づいています。

３月１日は私の学校の卒業式です。来週から予行やら準備やらで忙しくなります。

今日は明日葉めんを初めていただきました。ゆでる前からめんがとってもいい香り。

シンプルに海の精のお醤油を水で割ったものと、ひじきマリネドレッシングで♪

母が作ってくれた塩料理の本から、はるさめとタマネギとコーンの塩炒め、続野菜だけ？からハクサイとレンコンのごまクリーム炒め。

明日葉めん、とってもツルツルでコシがあって美味しかったです。

習ったことをすぐにやってみる！

高きび大福を四つ作りました♪

キレーに包むのが難しいでもなんとかすべて出来ました。

切ってみました♪クルミが中にも入っています。あんこは祖父がつくった干し柿で甘みをつけて。塩をきかせるととても甘さが引き立ちます。


父と母に食べてもらいました～。
あんこの中のクルミのカリッとした食感がまたオモシロイ！
と結構好評価♪

やった(＝⌒▽⌒＝)

今日の晩ご飯は、

揚げもちきびのフワフワあんかけ。中華本より。

これもまた美味しかった。もちきびにクルミが入っています。

青森はクルミを結構あちこちで殻付きのまま売っているのをよくみます。寒いところの人はナッツ類は好きなんです。私が小さい頃はよく祖父が殻付きのクルミやピーナッツを買って来て、包丁片手にテレビを見ながら器用にほじくりだして食べていました。

今思うと食べ過ぎでは...!??

おとといの夜の弘前バス夜行便で上野へ出発！

バスの移動って結構キツイところがありました...

朝上野に着いたのが予定到着時刻より１時間も早く朝６時に到着。

ありゃりゃ、どうしよう？

とりあえずゆっくり路線を確認し、カフェを目指すことに。

今月初めに一度来ていたので思い出しながら牛込柳駅後の道のりを歩いて行きました。

カフェにひとまずついたもののなんだか静まり返っていました。

そりゃそうだよね。まだ７時半だもん...

さてどうしようっかとカフェのまえで突っ立っていると、なんと向こうから美香さんが歩いてきました！！

「おはようございます～♪」

『グッドタイミングです～美香さん（/TДT)/』


そんなこんなでカフェへ。当日まで参加する方は分かりませんでしたが、なんとオープンハウスやセミナーで知り合った方々がたくさん！一ヶ月半ぶりの再会に感動♪また長崎や鹿児島からのご参加も！大集結ですなぁ♪

「ブログ見てますよ♪」とのウレシイお声をいただきました。ありがとうございます～恐縮です(TωT)


午前はクッカリー。つぶつぶのみならず野菜だけ？の本のレシピの詳しい部分、本では決して分からない部分をたくさんゆみこさんから教えていただきました♪

あんまり美味しすぎて食べるのに夢中でほとんど写真は撮ってません(笑)

気になった方はご自分の目でぜひクッカリーへ！

どれも美味しかったのですが個人的に一番なのはこれ。

タマネギの天丼、たまねぎと糸こんの炒めみそ汁！

なんで今までこんなにおいしいの作ってなかったんだろう

天丼は揚げたてをすぐにご飯にのせ、万能たれをジュワッとかけていただきました。

おいひいぃ～

みそ汁は炒めてから煮込むことによってコクと陽性さをググッとアップ。

時間が経っても冷めにくい。とっても温まりました。



午後はスイーツクッカリー

全3回の行程で初回のテーマは和菓子。

甘酒をつかった求肥生地や干し柿あん、ごまおこしなど

和スイーツのオンパレードでした！

いや～、美味しかった！

おっと、食べるのだけじゃないですよ、勉強です！(･ω･)b

家に干し柿あんがあるので早速一番美味しかった高きび大福からトライします！

セミナー終了後、私は22時のバスで帰るので、ボナへ一足先にグループでお邪魔しました。え？さっき食べたのにって？いやいや、ベツバラですよ(;^ω^A

そこでまたまたオープンハウス以来の再会。フェイスブックでよくお世話になってる方でした。いろいろお話が聞けて楽しかったです。

高きびボロネーゼとデザートにティラミス。

ボロネーゼ、感動しました！だって全然家で作るのと美味しさの格が違いすぎる...

私は小さい頃ミートソースが大好物でした。家族と外食するたびいつも食べていたほど。なので動物性の味はよく分かっています。このボロネーゼ、本物です！誰が食べても絶対大満足間違いなし！

ティラミス、これも絶品でした。生クリームなしでこの濃厚な味。下にしっとりクッキーが敷いてあり、クリームにマッチしておりました。

今回もごちそうさまでした♪


カフェではヒマラヤ水晶展が開催されていました。フェイスブックで増田さんと知り合ってお会いできるといいなあと思っていたら、できました！坂野さん曰くファイヤーな方とお聞きしていましたが、どこまでもアツイ方でした♪

すぐに私の目に飛び込んで来たこのネックレス。

この銀色の石、なんと木星周辺を飛んでいたもので、隕石となって地球に落ちて来た時、大気圏で燃え尽きずに地上に落ちて来た、「奇跡」そのものなんです！

増田さんはそれに自分でイメージした色を組み合わせてこのネックレスを仕上げました。テーマは「宇宙と大地のつながり」だそうです。天空を象徴するラピスラズリの深い青もとてもきれい。

なんだかつけていると落ち着きます。大事にしますね。ありがとうございました。

１カップ炊いたもちきびの４分の１を使って今晩はアレを作りましたよ

北畠家みんな大好きなもちきびミモザソテー♪

炒める時にワカメがプチンプチンはじけて大変危険なのですが、強火必死でキープ!!

醤油をジュワーっと回し入れて、うーん、いい香り♪

もちきびを入れて軽くほぐしながら炒めて出来上がり！

きゃ～美味しそう！

テーブルに出して洗い物をしている間に妹が帰って来て、

自分からパクパク食べ始めました(*^▽^*)

妹のお気に入りのようです。

いつもはあまりつぶつぶには自分から手を出しませんが、

コレは嬉しいっ！お姉ちゃん感激～(TωT)

他には、ネギと油揚の塩炒め、母創作の豆腐と高野豆腐のつくねハンバーグ。

ミモザでご飯がすすむすすむ！３杯くらい食べちゃいました～♪

昨日仕込んだ雑穀甘酒ブルーベリーアイス。

ノンシュガーのブルーベリージャムを入れてみました。


今日もごちそうさまでした。おなかいっぱい（笑）