ある日の晩は、ちょっとの距離池袋までふらり
ダチョウが食べられるんだってよ！ と気になるお店へ
そんな池袋でダチョウを食べました、というお話です
向かったのは池袋東口、ジュンク堂の裏手方面
広大な敷地の、「本立寺」 の真裏辺りに見付かります
「とりとんダイニング」
よくよく調べたら、鶏豚キッチンなるチェーン展開するお店が母体
でもって、こちらはその姉妹店、ちょっと業態を変えたスタイルのようです
そんなわけで、お店の店構え的には居酒屋さん的風情
ですが、店内は「ダイニング」というだけあって、スッキリ小洒落た感
インテリア全般シンプルなもので統一、照明は明る過ぎず、暗過ぎず健全
４人掛け卓が６卓に２人掛け卓、カウンターは１０席弱という広さ
箱が大き過ぎないので、少人数でも使い勝手は好さそう
卓上もすっきりとした感じでして、統一された雰囲気はなかなか好いですよ
さてさてっと、先ずはお飲み物頂きましょうね とコチラ
「香るプレミアムモルツドラフト ￥６００円」
お値段的には、居酒屋さんよりワンランクお高め
とはいえ、コンディション好く、香りが華やかで満足！
好く香っていて、「香るプレミアムモルツ」の好さがちゃんと
こりゃぁ好いやぁ と美味しいビールで、気分も上々ですよ
料理のメニューは結構と豊富でして、スタッフさんに相談してコチラ
「前菜盛合せ ￥１０００円？」
少人数での訪店でして、食べたい物を数品チョイス
更に、お店オススメのものを盛って貰いましてこのように
中央から左に、人参サラダ、牛蒡の黒胡麻マヨネーズ和、セロリの一夜漬
〆鯖、山芋の山葵漬、クリームチーズ味噌漬、中央レバーの燻製オイル漬
頂きますと、どれもこれも丁寧な調理でして、一つ一つがちゃんと美味しいもの
こと、レバーの燻製オイル漬は絶品、火通しの好さで食感も滑らか
燻製香も強過ぎないもので、オイルとの相性が非常に好く、お酒が進みます
チーズはやや甘めの味噌漬、この甘さと風味が好くって
これまたお酒によく合うねぇ なんてついついグイグイ飲んじゃう
そうそう、セロリは苦手なのですが、好い浸かり具合で美味しく頂けました
もうちょっと野菜は先に食べておきたいなぁ とコチラ
「とろとろ湯葉とアボカドのサラダ ￥７５０円」
こちらはお店の方からお勧め頂いたのでチョイス
たっぷりのアボカドは程好く熟れていて、好いコックリ感
湯葉は何層も重なったもので、厚みしっかり その分旨味が濃い！
全体を締める、和風のドレッシングがさっぱり感を演出して、バランスも良好
へぇ、湯葉が美味しいねぇ なんてコチラにも満足
とそんなこんなでお酒が進んじゃうもので、追加
「エステバン・マルティン・ホーベン ￥５００円」
これからのお料理に合わせて、赤ワインをチョイス
重過ぎない口当たりと、余韻にかけての好い香りの広がり
食中酒には使い勝手の好い、クイクイと飲めちゃうタイプ
さぁて、お酒の準備も整いましたので コチラ
「ダチョウのお刺身盛合せ ￥１５００円」
なんとも彩りの綺麗なダチョウ肉さん！ 珍しいですよねぇ しかも刺身
置く左側から右に、モモ・ヒレ・ハツ・スナギモ とのこと
身肉の赤身は、山葵醤油や塩で頂くのが好いそう
手前、内臓系のお肉は、胡麻油がオススメとのこと
さぁっと頂いてみますと
モモは噛み応えがありつつも、トロリと滑らかな食感
旨味がギュぅっとしてるのですが、クドさ、臭みは一切ナシ！
ヒレは更にその旨味が凝縮していて、牛にも馬にもない美味しさ
脂のクドさもないヒレですから、その旨味が存分に楽しめます
ハツは、豚、鶏等に好くある、モギュリ感はなく、寧ろトロリ
弾力もさほど強くなく、独特な柔らかさで新食感な気分
スナギモはシャクリ、とした後にネトリ、と旨味が広がる様相
これまたなかなか出会えない食感でして、これは面白いなぁ と
総じて、牛にもない、鯨にもない、馬にもない そういう美味しさ
赤身もホルモンも、どちらも特有の食感や旨味の広がり方
臭み等のクセも一切なく、非常に貴重な体験が出来ました
こりゃぁ好いね と益々料理も進んじゃいまして コチラ
「バゲット」
これは次に来る、素敵お料理のお供
目の詰まり具合が軽い、食べ心地の軽やかなもの
「天使の海老と牡蠣のアヒージョ ￥不明」
こちらはスタッフさんと相談の上、ポーションの変更をしてくれたもの
海老のアヒージョは３匹、この日は２名で一皿、となるとなんだか半端
そこで、牡蠣を２粒加えてくれての、嬉しい贅沢アヒージョに早変わり！
で、頂いてみますと、これがまたうんまいこと
ガーリックの効きは、好い塩梅で強過ぎないのが好印象
海老も牡蠣も旨味が強く、オイルの美味しさがとびっきり！
パンを浸して、じゃぶじゃぶにして頂くと、すっかり幸せな気分
いやぁ美味しいわぁ なんてホクホク 追加のお料理も到着
「北上四匠豚のバジルソーセージ ￥６８０円」
もう一種あったのですが、厨房のスタッフさんと相談の上コチラに
というこちらは、バジルの風味が絶妙で、強過ぎない上品さ
そして豚肉自体の旨味がしっかりとしていて、先の香りが好いアクセント
勿論のこと、皮目はパリッとしてまして、これまたお酒がグイグイ進む一皿
なので、もう少し とお酒も追加ですよ
「カテドラル ￥６００円」
相談の上、ちょっとしっかり目の味わいのものへスライド
頂きますと、ボディは割としっかり目、なのですが余韻がすぅっと綺麗
なので、食事の味を損なうことなく、口直しにとっても好いバランス
へぇ、こりゃまた料理が進んじゃうねぇ なんて
「厚切りぶどう牛のステーキ ￥１５００円」
これまでダチョウに豚に、と食べてきましたのでね 次は牛
そんなこちらは、ヒレ肉などに近い食感の赤身の旨味たっぷり
牛肉なので山葵と塩等で頂くと、旨味がしっかり味わえます
と、ここまで色んなお肉頂きましたので、折角だから制覇しよう！ とコチラ
「ハンガリー産 鴨肉のタタキ ￥８００円」
随分と洒落た雰囲気で登場の鴨肉さん
塩、山葵、ペッパー、トリュフ塩、其々お好みで とのこと
脂分の多めモモ肉でしょうか、それと赤身メインのロースでしょうかね
見るからに美味しそうな此方は、見た通りに美味しい！
たっぷり脂分の方は、鴨肉特有の脂分の香りが素晴らしく
ロース肉は、鴨の身肉の旨味と香りを、存分に楽しめるもの
こと、トリュフ塩は反則的な美味しさでして、お酒がまた進んじゃう。。。
「エスタラテゴ ￥６００円」
この日開いていた、オススメのものを頂くことに
そんなこちらは、酸味、渋味、ボディ、どこをとっても非常にバランスの好いもの
食中酒でも、食後にしっとり飲むでも、どんな時にも美味しく頂けそう
ということで、お酒が美味しいもので、ついついと追加
「豚舌のスパイシー唐揚 ￥６００円」
豚肉をも一つ追加しちゃいまして、ちょっと珍しい調理スタイルのもの
豚タンなんていうと、焼いたり炒めたり、とありますが唐揚げは初めてかも
というこちらは、名前通り、しっかりスパイシー
スパイス感はアジア寄りでもなく、どちらかというと中南米系
ケイジャンとかそんな雰囲気なんですが、さっぱり目の香りはオレガノかな
厚切りの豚タンは、揚げる事でサックリ食べ易い柔らかさに
量も結構しっかり目にあるので、満足感もしっかり
〆の料理を頼んでいたので、最後にもう１杯 さっぱり目を とコチラ
「メッツァ・ゴロナ・ピノグリージョ ￥６００円」
辛めでしっかり目のものを、とお願いしましてコチラに
グラスからのフルーティな香りがたっぷり、白ならではの好い香り
含んで結構と強めの味わい、ですが酸味は穏やか、ジワリ馴染むもの
うんうん、美味しいやぁ とバランスの好い飲み心地
「レゼルヴ・デュ・シャトー・クロワ・ムートン ￥６００円」
こちらは同行した友人が頼んだものになりまして
ボディもしっかり目、味わいも豊かで、美味しかったようですよ
さぁって、この日の〆料理はコチラ
「伊勢うどん de 雲丹カルボナーラ ￥９００円」
メニューを見たときから気になっていて、〆に食べたいなぁ
そんな個人的にとっても惹きのあるメニューでして、思わずオーダー
たっぷりのクリーム系ソースには、雲丹の香りがちゃんと
中央の卵黄を崩して、よく混ぜてどうぞ とのこと
好く混ぜ合わせて、よそうわけですが、そこかしこに雲丹！
先ずはソースから頂きまして、しっかりたっぷりの雲丹感に万歳！
伊勢うどんというと、噛まずに切れるあの感じかと思いきや、程好い弾力も
噛み切る程ではないのですが、噛むとホロりとする位の柔らか食感
雲丹たっぷりの風味と、柔らかな麺の食感、〆にはとっても穏やかな風情
とはいえ、塩っ気はしっかり目に効いているので、これはこれとおつまみでも好さそう
なんてしっかり食べて飲んで、色んなお肉を楽しんで
お初に頂くダチョウさんは、これまでに体験した事のない美味しさ
そして、お楽しみは他のお肉にもあって、楽しい肉三昧
お値段は池袋的には普通か、ちょっと張るかなぁ くらい
とはいえ、一つ一つの料理はしっかり作られ、どれも外れないですし
サービス含めて考えれば、十分に妥当か寧ろお得かも、と
そんなこんなで、色々に満足出来まして お肉に万歳！
ダチョウの美味しいさと新発見も嬉しく、とっても好い体験です
池袋も面白いお店があるなぁ なんて気分好くお店を後にするのでした
こちらのお店は２周年を迎えているみたいですよ
店頭にはコースメニューの紹介
これからのシーズン、ちょっと珍しいもの という時には好いかもですよ
そんな会には飲み放題が有難い、ということでこんなメニューも
という、こちらからはメニューの紹介になります
定番ドリンク系もしっかり揃えてくれています
カクテルも一通りありまして、定番ものはバッチリ
ワインは白赤泡、とグラスで頂けるのは有難いところ
全般的に料理との相性が好いので、色々飲めると有難いですね
そんなわけで、お酒の期間ものメニューもありまして
料理も同じくそんな期間ものがあります、色々気になるところ
名物、看板メニューのダチョウさんはこの通り
前菜も豊富で、色々チョイス出来るのは楽しくって好いアイディア
定番系サラダも一通り、今回頂いた湯葉は確かにオススメです
アヒージョなんかも充実しているので、やっぱりワインが好いですねぇ
グリル料理は結構とバランス好く、豚、牛、羊、魚介と揃います
最近はとんと揚げものは少な目になっちゃいましたね、歳ですから
〆御飯のオムライス、牛スジの食べてみたいなぁ と今更思うのでした
お店の雰囲気も落ちついているので、ちょっと大人宴会にも好さそうですよ