私の頭の中ではしっかりと整理がついている営業日ですが、
たまに来る方には、まったくつかめないらしいです（笑）
そうですよね、私は毎日そのことを考えているんだから、当然明確なわけで、
そらな私の頭の中の明確な部分をしっかりお知らせしなければ。
カフェ クレセント・シュマリは
基本はランチもディナーも予約営業です。
そしてディナーは18：00から22：00までで
1日1組2名様からの受付です。
ご予約は遅くても前日の１２：００までにはご連絡下さい。
月の後半（15日～30日までの間で）はカフェ＆ギャラリー
としての営業で、ランチ（１２：００～１８：００）予約は無くてもＯＫです。
ランチメニューもございます。
基本は予約営業ですからギャラリー営業時も予約を受け付けますが
予約した場合のお料理はコース料理です。
お席のみのご予約は特に承っておりませんが、
前日の夜または当時にご連絡いただければ
お席はご用意いたします。
営業体制としてはこんな感じです。
予約の料理は、
全ておまかせのコース料理になります。
ご予約いただくときに、
ベトナム料理、マクロビベトナム（ベトナムの精進料理）
またはマクロビオティックから選んでいただきます。
金額はランチ1500円から上限はお客様のリクエストでいくらでも。
ディナーは軽いコース2500円からで、これもお客様のリクエストでどのようにでもいたします。
このような感じで営業しています！！