野沢菜漬けの天ぷら

軽井沢銀座にある漬物屋さんで

漬物を買うと

いつも野沢菜漬けの天ぷらを出してくれる。

それ目当てで漬物かっているよなもので（笑）

昨年の秋に買ってきた野沢菜漬けの冷凍があったので、

解凍し天ぷらにしました。

お店の人が野沢菜漬けの天ぷらの由来を話してくれるんです。

貧しかった頃、野沢菜の漬物しかなくて毎日漬物がおかずだっ時

何か変わったおかずを作ろうとおばあさんが作ってくれたのが

この天ぷらだったそうです。

こうすると茎の部分を食べない誰かさんも

もりもり食べます！！