今日は皆さん
お出かけになりたい日だったようです。
１２時オープンですが、
今日のお客様の予定は２時半から予約の２名様と
２時ごろ普通に３名様…
そんなつもりで、
ゆっくり予約の準備ができるな、と思ってたかを括っていました。
ところが、
１２時ちょっとすぎに、
久し振り、来ちゃった！！
と見覚えのある顔。
そして、誰と誰と誰ときたの～～～。
そういって総勢５名様。
ありがたいことです。
しかし、最近まとまって５名様とかお相手してなかったので、
頭の中で段取りをしつつ…
２時にお客さん来たらどうしよう、とか、予約のお客さんの席確保しなくちゃとか
ぐるぐる廻ってました。
昨日卵買っておいてよかった…
１つのオムライスに使う卵は３個です。
４人オムライスと言われたら、
１２個です。
他の料理にも１個使ったりしたら、
もうすぐ卵なくなります。
良かった…
後から来たお客さんが、
オムライスといっても卵残ってるよ～～。
あたふたと出し終えて、
お茶も終わって、
お帰りになる時に
ホホバさん登場でした。
あぁ～よかった。
お席かち合わなくて良かった～～。
とほっとする間もなく、
予約のお客さんも来ました。
ごめんね、ホホバさん、
お待たせしてしまって。
またまたあたふたと生春巻巻いたり、
サラダの準備してお出ししている頃に、
めぐみさんと月見草さんご来店。
ごめんなさい、お待たせしちゃった。
最初の５名様の段取りはうまく行きましたが、
予約と通常と２本立ては、
ちょっと頭廻らずで、
お待たせしちゃいましたね。
続いて作家さんも搬出に来て、
待っててね
なんて言ってたら、ホホバさんたちがお声かけてくださって、
ご一緒してくださって
良かったです。
本当にありがとうございました。
どうしましょう・・・と思いながらの１日。
最後は作家さんとお食事して、
お話して、
後片付けして
こんな時間。
今日中に全部廻れるか…
久し振りに良く働いたといえる１日でした。