昨日から導入したLogicProX、Logicは７あたりから使っていますが、今回のはちょっと別ものの機能に驚きでした！
今回からDrummer という、バーチャルセッションプレイヤー機能が搭載されていて、リアルタイムでグルーヴのあるビートのシーケンスサンプリングが得られてしまいます。しかもプレーヤーを変えることで個性も変わるし、できあがったAudioトラックをmidiデータにも変えてくれるので、スタジオミュージシャン泣かせになりそうです。
実は最新のガレージバンドにもこの機能があったので、LogicＸはいらないか？とも思ってましたが、奥の深さがひと味違うようです。
使いこなせるようになるには時間が掛かりそうですが…^^;
さて、昨夜のメニューは味噌風味の鶏そぼろのあっさり風味で、疲れた胃に優しい根菜料理にしてみました。
れんこんの食感は残しつつ細かくなりすぎない、縦に４等分したものを斜め薄切りにするのがポイント！
作り方はこちら♪
★★★レシピ★★★
蓮根の鶏そぼろ味噌炒め
<2人分>
材料
鶏むね挽肉 100ｇ
れんこん 200ｇ
生姜 ひとかけスライス2枚ほどをミジン切り
水溶き片栗粉 水大さじ１に片栗粉大さじ1/2
青ネギ 適量 細切り
七味 適量
A
塩 小さじ１/2 (味をみて)
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ1
ほんだし 小さじ1
水 カップ1/2
仕上げに
味噌 大さじ１
醤油 一回し
1：鍋にサラダ油をひき生姜を炒めます
2：香りがでたら、蓮根を4等分ほどを斜め薄切りにしたものを炒めます。
3：油が回ったら鶏挽き肉を加え、Aをいれてひたひたで10分ほど煮る。
4：蓮根がやわらかくなったら、味噌大さじ１を溶き入れ、醤油を一回し、水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつける。
5：青ネギをちらして、お好みで七味をかけてできあがり。
