体に優しいゴボウのスープです。
コロコロ野菜がいっぱい♪
（飾り切りや、型抜きで出た端材も入ってます）
ゴボウ１本はよく洗い1cmくらいに輪切りし水に5分さらす。（さらしすぎるとゴボウの風味が無くなるので注意）
玉ねぎ､にんじん1cm角に切る
しめじ½株石突きは切り落としほぐす
あれば、市販の玉ねぎスープ2袋
無ければ顆粒コンソメ
テフロン加工の鍋がオススメですが、フライパンでも....
鍋に油をひき､ゴボウ、にんじん、玉ねぎ、しめじ等の野菜を炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、小麦粉大さじ2
を入れ手早く炒め絡める。
牛乳600ccを一気に入れ、玉ねぎスープの素も入れとろみがつくまで弱火で混ぜながら様子を見る。
塩､胡椒で調味する。
あえて、野菜だけ､ベーコンは入れませんでしたが勿論、ベーコンを入れるとボリューミィで美味しいです♪
ベーコン無しでもと~っても美味しいです♪
お腹に優しいスープ是非試して見て下さい╰(*´︶`*)╯