ふんわりレーズン・パンオレでワンプレート

秋から自家製酵母と手捏ねでパン作りにハマっていましたが

久々にドライイースト特有の焼き立てパンが恋しくなり（冷凍庫にストックのパンがまだまだあるけど）HBで焼きました。

この作り方、２か月？３ヶ月ぶりかな？

■レーズン・パンオレ■

・参考レシピ　荻山和也さん、サルタナレーズン、レーズン　プラス

・ドライイースト　saf

最近は手捏ねに慣れつつあるので、今回は材料を入れてHBのスイッチ押しただけのため

パンを焼いた、作った感は全く無かったです。でもHBってすごいなーと改めて便利だと思えました。

今のところ手捏ねが大変、面倒とは思ってないけど

手捏ね、発酵などの工程を全てやってくれるこのマシンってすごいなーと改めて思えました。

時間に余裕がないときはやっぱり便利！

以前は全く気にならなかったドライイーストのレシピも

今となっては、レシピのB％とか、HBの捏ねあがり温度とか、HBの発酵後の温度とか

今まで考えなかったことが気になりつつ、焼き上がりの朝まで熟睡してました

それにしてもドライイースト、自家製天然酵母、ホシノ天然酵母など、当たり前だけど全く別物のパンですね。

HBも手捏ねもそれぞれに良さがあるから、気分によって作り分けようと思います。

■MENU■

・レーズン・パンオレ　（HBおまかせ）

・水菜、にんじん、ミックスビーンズ　岩塩

・COSTCO 林檎のベーコン　

・カフェオレ

COSTCOで初めて買ってみた林檎のベーコン、これ２人とも香りが好みでした！さすが人気商品。

スライスとダイスカットにして小分け冷凍してます。次も買いたいな！

これです。林檎のベーコン。

パンオレは、こちら参考にしています。

パンに合うスープのレシピも載っているHB用レシピ本です。

ワンプレートにも活躍中の26cm☆

Doremifasola tea