スパイスさえあれば、欲しい時にすぐにカレーができるってのはいいなぁ～
今朝の朝ごはんにもこの残りを使いました
パンに乗せたりと、色々楽しめます。
小麦粉使ってないのでサラっとしてますよー
＜ルウ不使用さらっとカレー＞2人分
材料
・牛豚ミンチ・・・200g
・玉ねぎ・・・１/２個-みじん切り
・じゃがいも・・・１個-１㎝の角切り
・トマト・・・中サイズ２個-1㎝の角切り
・冷凍かぼちゃ（水煮）・・・3個（70ｇほど）-1㎝の角切り
・しょうが・・・１かけ-みじん切り
・すりおろしにんにく・・・小さじ１/３
・塩・・・小さじ１/２
・黒こしょう・・・適量
・水・・・100g
●スパイス
・ガラムマサラ・・・５ふり
・クミン・・・５ふり
・チリパウダー・・・５ふり
・ターメリック・・・３ふり
作り方
①鍋にミンチ、玉ねぎ、しょうがを入れて、油をひかずにお肉から出る油だけで炒める。
お肉に火が通り、玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも、トマト、冷凍かぼちゃ、すりおろしにんにく、塩、こしょうを加えて炒める。
②①をある程度炒めて水を加え一煮立ちさせ（アクが出ればすくう）、●のスパイスを加える。
軽く煮詰め、じゃがいもとかぼちゃが煮崩れてトロミがつけばできあがり。
ポイント
スパイスの量はお好みで増減して下さい。
好みのハーブを加えても楽しいです。
この日は16穀雑穀米に、
アボカドとゆで卵のサラダ、いんげんを添えました。
ゴロゴロ野菜と自然なとろみが美味しいですよ～
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
骨抜きｻﾝﾏでささっとﾏﾘﾈ。
作り置きできるのでﾊﾟｰﾃｨのおつまみにも良いですよ。
お忙しい方でもｸﾘｽﾏｽﾌﾞﾗｳﾆｰが簡単に。
ｱﾚﾝｼﾞ次第でﾊﾟｰﾃｨ仕様にもﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも♪
ｸﾘｽﾏｽにも！お惣菜残り活用ﾁｷﾝﾛｰﾙ
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
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パンに乗せたりと、色々楽しめます。
小麦粉使ってないのでサラっとしてますよー
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材料
・牛豚ミンチ・・・200g
・玉ねぎ・・・１/２個-みじん切り
・じゃがいも・・・１個-１㎝の角切り
・トマト・・・中サイズ２個-1㎝の角切り
・冷凍かぼちゃ（水煮）・・・3個（70ｇほど）-1㎝の角切り
・しょうが・・・１かけ-みじん切り
・すりおろしにんにく・・・小さじ１/３
・塩・・・小さじ１/２
・黒こしょう・・・適量
・水・・・100g
●スパイス
・ガラムマサラ・・・５ふり
・クミン・・・５ふり
・チリパウダー・・・５ふり
・ターメリック・・・３ふり
作り方
①鍋にミンチ、玉ねぎ、しょうがを入れて、油をひかずにお肉から出る油だけで炒める。
お肉に火が通り、玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも、トマト、冷凍かぼちゃ、すりおろしにんにく、塩、こしょうを加えて炒める。
②①をある程度炒めて水を加え一煮立ちさせ（アクが出ればすくう）、●のスパイスを加える。
軽く煮詰め、じゃがいもとかぼちゃが煮崩れてトロミがつけばできあがり。
ポイントスパイスの量はお好みで増減して下さい。
好みのハーブを加えても楽しいです。
この日は16穀雑穀米に、
アボカドとゆで卵のサラダ、いんげんを添えました。
ゴロゴロ野菜と自然なとろみが美味しいですよ～
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骨抜きｻﾝﾏでささっとﾏﾘﾈ。
作り置きできるのでﾊﾟｰﾃｨのおつまみにも良いですよ。
お忙しい方でもｸﾘｽﾏｽﾌﾞﾗｳﾆｰが簡単に。
ｱﾚﾝｼﾞ次第でﾊﾟｰﾃｨ仕様にもﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにも♪
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