白菜のトマト炒め！？

イタリア国籍の白菜さん。（嘘・・・）

白菜と、きのこ、

冷蔵庫で目立っていたこの二つの素材をどうしよう。

汁ものがかす汁だったので、スープ系にはしたくない。

ならば少量のトマトで炒めてしまってはどうだろうと。

い、意外。美味しくなりましたよ！

＜イタリア白菜＞2人分

・白菜・・・3枚
・えりんぎ・・・1個
・えのき・・・1/2袋
・にんにく・・・1かけ
・トマト・・・1/2個
・バジル・・・適量

①白菜は食べやすい大きさに切る。トマトは1㎝の角切り、えりんぎ、えのきも食べやすい大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、白菜、キノコ類、トマト、バジル、の順に炒める。

塩、こしょうをしてできあがり。

面白い味！好評でした。

トマトが・・・少量で良かった。

あんまり多いと、水分が出てしまって、スープ状になるところでした。

あくまで、今回は炒めものにしたかったのです。

バジルは、乾燥させた葉の状態のものをちぎって使っているので大き目です。




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