根菜と鶏むね肉の味噌マヨ炒め

鶏胸肉を根菜とコラボさせて！

これはビールがすすみすぎると夫曰く。

またおだてに乗る妻か！？

マイルドなのにガツンときます。


＜根菜と鶏胸肉の味噌マヨ炒め＞
材料
・鶏胸肉・・・250ｇ
・蓮根・・・80ｇ-縦に切る
・長芋・・・80ｇ-半月に切る
・パプリカ・・・1/3個-乱切り
・スナップえんどう・・・10個-乱切り
・味噌・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
・花椒（あれば）・・・適量
・塩、こしょう・・・適量

作り方
①鶏胸肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。
蓮根と長芋も同じサイズに切り、パプリカとスナップえんどうは乱切りする。

②フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を広げ、両面がうっすら色が変わってきたら野菜全て入れて炒める。

③味噌とマヨネーズを混ぜて、②に炒めながら和える。仕上げに花椒をふる。

鶏もも肉でしてもジューシィで美味しいと思います☆

根菜がシャキシャキ、やみつきです。

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