今朝のスープのレシピです。

帰宅しました～！つ、疲れた・・・

距離的にはそんなにないのに、ルートが限られてるもんで、

まともに行くと片道1時間かかっちゃう。

なので、それだけでも往復2時間。そこへ買いものやら寄り道するものだから、

余計いかんのですよね。

でもま、おかげさまで、歩きすぎて体ほっかほかです。

のちほど、書きますね～


今朝のスープのレシピです。これ、お腹も膨れるし、温まるし、おすすめです！

＜大根のとろみコンソメスープ＞
材料
・水・・・250cc
・顆粒チキンコンソメ・・・小さじ1
・大根・・・100ｇ-千切り
・えのき・・・1/2袋-食べやすい大きさに切る
・卵・・・1個
・片栗粉・・・小さじ1-少量の水で溶いておく
・レタス・・・1枚-千切り
・塩・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・小さじ1
・ラー油・・・数滴

作り方
①大根とレタスは千切り、春菊とえのきは食べやすい大きさに切る。

②鍋に水と顆粒チキンコンソメを入れて沸かし、大根とえのきを入れて煮る。

③②が軟らかくなったら塩、しょうゆ、水溶き片栗粉を入れてとろみを出し、卵を溶いて入れる。
卵を入れたらしばらくはかき混ぜない。しばらく煮たてて卵をふわふわにしてできあがり。
レタス、ラー油を好みで入れる。

ちなみにチキンコンソメはこれを使用。

このコンソメ、とってもおすすめです。

大日本明治製糖株式会社・・・難しい名前の所が製造しています。

私はだしに含まれているお肉の臭いとか雑味がとっても苦手なので、

クセのないものでなければ使えません。

これは良い香りで、美味しいですよ～！

もちろん、化学調味料無添加、なのに旨味が深い！

これをお湯に溶かすだけでも他に何もいらないほど美味しいのです。

でもウチの周りでこれを取り扱っている所はないので、実家の母に分けてもらっています（;´▽｀A``




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