いつもいつでも食べたいチーズケーキですが、
バレンタイン用に、ひとクセあるように仕上げました。
クリームチーズはだいたい1箱200gで売られているので、
これ一箱でできるようにしましたよ!
電動ミキサーがあるとさらに便利ですが、
泡立て器だけでもできます。ちょっと疲れるけど・・・
爽やかで美味しいですよ、お試しください。
<クッキー&クリームのピンクボム☆>
材料
・クリームチーズ・・・200g
・粉糖・・・35g
・卵黄・・・1個分
・ヨーグルト・・・20g(乳清と混ざった状態)
・生クリーム・・・80g
・レモン汁・・・大さじ1
・薄力粉・・・大さじ2-ふるっておく
・ココアビスケット・・・30g(約8枚)
●ビスケット生地
・グラハムビスケット・・・55g(約6枚)
・バター・・・25g
●トッピング
・ピンクペパー・・・10粒
作り方
①ビスケット生地を作る。
グラハムビスケットと、軟らかくしたバターをビニール袋に入れてしっかり砕きまぜ、型に敷きつめる。
ココアビスケットは粗く砕いておく。
オーブンは200℃に予熱する。
②クリームチーズは軟らかく練る。
粉糖→卵黄→ヨーグルト→生クリーム→レモン汁
の順に入れていき、その都度しっかり混ぜ合わせる。
③②に薄力粉を振り入れ、混ぜあわせ、ココアビスケットを入れ、ざっくり混ぜて型に流す。
表面を平らにして200℃のオーブンで15分焼き、その後110℃に落として20分じっくり焼く。
④焼けたら、熱いうちにピンクペパーを表面に埋め込む。
しっかり冷やして、切り分ける。
濃厚なココアのクッキー&クリーム、
なのに、時にショックな爆弾が!!
ピンクペパーの「ピンクボム」の仕掛けに気を付けて~( ´艸`)
きっと食べた方の心に残るでしょう。
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クリームチーズはだいたい1箱200gで売られているので、
これ一箱でできるようにしましたよ!
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爽やかで美味しいですよ、お試しください。
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材料
・クリームチーズ・・・200g
・粉糖・・・35g
・卵黄・・・1個分
・ヨーグルト・・・20g(乳清と混ざった状態)
・生クリーム・・・80g
・レモン汁・・・大さじ1
・薄力粉・・・大さじ2-ふるっておく
・ココアビスケット・・・30g(約8枚)
●ビスケット生地
・グラハムビスケット・・・55g(約6枚)
・バター・・・25g
●トッピング
・ピンクペパー・・・10粒
作り方
①ビスケット生地を作る。
グラハムビスケットと、軟らかくしたバターをビニール袋に入れてしっかり砕きまぜ、型に敷きつめる。
ココアビスケットは粗く砕いておく。
オーブンは200℃に予熱する。
②クリームチーズは軟らかく練る。
粉糖→卵黄→ヨーグルト→生クリーム→レモン汁
の順に入れていき、その都度しっかり混ぜ合わせる。
③②に薄力粉を振り入れ、混ぜあわせ、ココアビスケットを入れ、ざっくり混ぜて型に流す。
表面を平らにして200℃のオーブンで15分焼き、その後110℃に落として20分じっくり焼く。
④焼けたら、熱いうちにピンクペパーを表面に埋め込む。
しっかり冷やして、切り分ける。
濃厚なココアのクッキー&クリーム、
なのに、時にショックな爆弾が!!
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