こんにちは
「ピカタ」って作ったことないかも
で・・・突然作ってみました。実は適当に。合ってるかしら・・・(･_･ 三･_･)
鶏ささみのピカタ、ちょっと雰囲気変えて、磯の香りで作ってみました。
＜鶏ささみの磯辺ピカタ＞二人分
材料
・鶏ささみ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5切れ－筋をとっておく
・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・塩、こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個-ほぐしておく
・青のり・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・粉チーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
作り方
①ささみに酒をふりかけ、塩、こしょうをふり、10分ほどおき、小麦粉をまぶす。
②卵と青のり、粉チーズを混ぜ、①をつけ、油をひいたフライパンでこんがり焼く。
ケチャップをつけて頂きました～
ふんわり、ピカタってなんか優しい
カッチリ締まりがちなささみもふわふわになりました。
レシピコンテストにも出しているゴーヤとトマトのポン酢お浸しを添えてます。
これ、簡単でいいですよ～
ちょっと酸っぱいくらいが疲れに効くのでは
プチトマトをたくさんいただいたので、この時はプチトマトを湯むきしてお浸しにしました。
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