太刀魚頂きました。

六本松のショアスタイルの加世田君に太刀魚頂きました。(≧∇≦)

結構、大きかった。

写真は処理後。

太めの部分はマリネにしてカルパッチョ。
細い所は揚げて色々使います。

骨等は出汁にしてこれも色々使います。

白子や卵の部分は晩酌用かな？