今日の朝ごはん、トムヤムクン春雨、パイナップルサラダ、ヨーグルト キウイ、冷たい豆乳珈琲。
【スパイス大使2015】
トムヤムクン春雨 すっきり系。
フリーズドライのハーブを使ってお手軽トムヤムクン。
さらっとした仕上がりです、出汁として、海老の頭をつかったら濃厚になってそれはまたよいとおもいます。
(材料)2人分
むき海老 8尾
しめじ 1蕪 (ほぐしておく)
セロリ 1/2本 (スライスしておく)
パプリカ 1/4個 (スライスしておく)
生姜 1かけ (スライスしておく)
ナンプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ2
胡麻油 小さじ2
GABANレモングラス 30本くらい
GABANカイエンペパー＜パウダー＞ 小さじ1
GABAN香菜（パクチー）適量
春雨 60g (茹でてもどしておく)
(作り方)
1.鍋に水１リットルとレモングラスとカイエンぺパーをいれて火にかけ、沸騰したら生姜とセロリとしめじを加え水量が1/3くらいになるまで煮詰める
2.1にナンプラーとレモン汁、ごま油、海老を加えて5分位煮てから春雨を加え人混ぜしたら、器によそい、香菜とセロリの葉をのせたら出来上がり。
【人気のタイ料理をおうちで作ろう！ レシピモニター参加中】
おうちでタイ料理レシピ スパイスレシピ検索
辛いスープに甘いパイナップルサラダ。冷凍してたパイナップルと粒マスタード、白ワインビネガーを和えて、さらにセロリ、パプリカ、レタスと和えてみました、爽やかすっきりでなかなかよいです。
昨日の晩ごはん、鰺（お刺し身、梅酢〆、なめろう）、エリンギ焼き、ちくわ、梅酢漬け（茗荷、蕪、胡瓜）、きくらげとトウモロコシのお浸し、厚揚げ葱のっけ、鰺のアラ汁、ビール。
なめろう。
お刺し身（手前）と梅酢〆（奥）、身がしっかりしてて程よい脂。
生キクラゲととうもろこし、この作り方でおくらなし。
とうもろこし茹でた匂いがおいしくてーーー
