夏野菜のクミン炒め煮＆クミンご飯
クミンパウダーを使っていつもの夏野菜炒め煮を香ばしく。
ちゃちゃっと切って炒めて放置。簡単美味しい！
ストックしておけばお肉で巻いたり焼き魚にかけたり、そのままおつまみにと便利。
ご飯はクミンパウダーとあらびきガーリックで炒めてから炊きました、いい香りです。
夏野菜のクミン炒め煮
***材料2人分***
・ズッキーニ...3cm（1cm位のサイコロに切る）
・茄子...1本（1cm位のサイコロに切る）
・玉ねぎ...1/2個（みじん切り）
・人参...2cm（5mm位のサイコロにきる）
・GABAN粗挽きガーリク...小さじ1/2
・GABANクミン<パウダー>...小さじ1/2
・塩...小さじ1/3
・オリーブオイル...大さじ1
***作り方***
すべての材料を厚手の鍋に入れてよく混ぜ、蓋をして弱火で10分、蓋を開けて少し水気を飛ばしたら出来上がり。
クミンご飯
***材料1合分***
・米...1合
・GABAN粗挽きガーリク...小さじ1/2
・GABANクミン<パウダー>...小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1
***作り方***
1.すべての材料を厚手の鍋に入れてささっと炒め、水180ccを入れて蓋をして中火、沸騰したら弱火にして10分、火を止めて10分蒸らし、白胡麻をふったら出来上がり。
※パウダーはすぐ馴染むので混ぜて炊くだけ、なので炊飯機でもOKです。簡単！
スパイスを使った野菜料理レシピ
上はお昼ご飯、夕飯は、
豚冷しゃぶと茄子とししとうの素揚げ みぞれ和え
→昨日と同じみぞれ和え（こちら）をつくって豚冷しゃぶに載せただけ
冷奴、ししとう塩焼き、納豆、ぬか漬け（人参、茄子）
大根と自家製なめたけの和物
→胡麻油で炒めた大根の皮となめたけを和えただけ、とても簡単、香ばしい香りと食感が好き。
なめたけは、cho-cocoさんのレシピ(こちら）。
私は今までずっと出汁醤油とお酒だけで作ってました。初めての酢入り。美味しいです＾＾。
さて、明日からまた普通に会社。
久々にHBで朝食パンを予約焼き。
いつもの定番朝ごはん用に。
よしっ、寝ます！おやすみなさい。
