栁川かおりオフィシャルブログ「Happy Smile Days.」Powered by Ameba

大好きなお料理と美味しい笑顔。家族4人のHappy Smile Life!

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新潟の夏の食べ物と言ったら。

 

 

きっと真っ先に上がると思う茄子漬け。

 

実家に行くと必ずあって。

それも山盛りで笑

 

小さい頃から食べてたけれど

実家を離れると普段は食べなくなるから

夏に行くとその光景が懐かしい。

 

母も茄子漬け作るけど

近所のおばあちゃんもたくさん持ってきてくれて。

毎日のように届けてくれる

ここのおばあちゃんは茄子漬けの名人だとか。

 

 

その茄子漬けを今年はhinaがすごく気に入って

いっぱい持ってきて~って母にお願いしてた。

 

私も作ろうかな~って作ってみても

hinaは”ここのおばあちゃんの”が1番美味しいって。

おんなじように作っていても

出せない味ってあるよね、、、。

 

でも。ホントに美味しい茄子漬けだから納得!

 

茄子漬けの話になると長くなっちゃうけれど笑

最近よく作ってる焼きおにぎりと一緒。

 

 

焼きおにぎりもいろいろ試行錯誤中。

 

焼くときに醤油をつけながらだと崩れやすいし

かといって全部味付けてからだと

香ばしい焦げにならないような。。。

半分だけ味付けしてみたり

強火にしてみたりetc..

 

 

持って食べれるくらいしっかりして

こんがり香ばしい焼き色もあって

味もしっかりついてる焼きおにぎり。

 

どっちでもいいよ~ってhinaが言うくらい

そんなに違いのないところかもしれないけどね笑

 

 

 

 

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>RONAさん。

エビとかイカでもいいですね^^

シーフードはどれでも合いそうですニ

 

>おまめたんさん。

台風来てますね、、、

こちらはびっくりするくらい静かな朝でした。

嵐の前の静けさ???

タコとトマトでさっぱり食べれました~^^

タコ、こどもたちが好きで意外と食べてますね!

たこ焼きもたまにしますよニ

 

>ron1988777さん。

リブログありがとうございますハート

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塩味と醤油味。

 

 

どっちがいいかな~って悩んだ時は

醤油味になることが多いかも。

 

和食ごはんの方が多いし

一見洋風な組み合わせでも

意外とお醤油も合ったりする。

 

トマトもレモンもそのひとつ。

意外と醤油味って美味しくて好き。

 

 

タコとトマトの和マリネ。

タコとトマトの和マリネ。

by 栁川かおり

調理時間:5分
Comment

タコとトマトをお醤油味のちょっと和風なマリネに。和にも洋にも合いますよ。

このレシピを詳しく見る

 

(詳しいレシピは写真アゲをクリック。)

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今月は時短なマリネ。

 

材料はシンプルで

タコとトマトと紫玉ねぎ。

あとはレモンとお醤油ベースのドレッシングに漬け込む。

 

 

 

こいうマリネとかピクルスみたいなものは

味が馴染むのに一晩くらいおいた方が美味しいけれど

エアレスクリックを使ったら

真空効果で1時間ほどで食べ頃になるのも便利かな^^

 

 

 

 

マリネサラダだからこのまま食べてもちろんいいんだけど

そうめんにのせても美味しそうだね~ってhinaと話てたら

 

パスタがいいよ!って。

 

 

 

パスタにマリネ液も全部合わせて

軽く塩とオリーブオイルで味を整えたら出来上がり!

 

トッピングにはまたまた和風な

みょうがと水菜。

 

パスタを冷たく冷やしたから

サラダパスタっぽくさっぱり食べれた^^

 

 

hinaのおかげで

ちょっとオシャレになったかなハート

 

 

 

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>ゆうさん。

こどもたち、動物大好きなんです~。

こういうのが一番喜びますね!

hinaと似てるってよく言われますよスマイル

自分だとよくわからないんですけど。。。

 

>ペルねえちゃんさん。

そうですよね。

大人になるとなかなか行く機会も少なくなりますよね。

こどもがいて、また行くようになりますね^^

娘さんが大きくなったらぜひ~!

やっぱりとっても喜びますねハート

 

>3-mamaさん。

遊ぶのは楽しいんですけど

どこに行ってもこんな感じになっちゃいますね。。

もう少し観光とかするのもいいな~って思ったりしますスマイル

夏休みももうすぐ終わりますね~。

我が家はあと3日追い込みが、、、しずく

 

>まみごんさん。

こちらこそ、コメントありがとうございます!

本も嬉しいです^^

よかったらみてみてくださいね。

これからもよろしくお願いしますニ

 

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先週のこと。

 

 

こどもたちの夏休みももうすぐ終わるので

最後に夏休みを満喫しに行ってきました。

 

まずは海から!

 

 

海の近くに住んでるけど

あんまり海で泳いだりはしてなくて。

海だと泳いだあと大変だから

ついプールに行っちゃう。

 

もしかしたら2人とも

ちゃんと海で泳いだのは初めてだったかも。。

 

 

岩場でカニとか貝とか小さい魚もいっぱい見つけて。

おおきななまこまでいたからびっくりだったけど。

 

 

それから。

新潟に動物園ってないから、旅行に行くと動物園は必須。

 

動物がすぐ近くで見れるところだとなお嬉しい^^

 

 

 

キリンもこんなに近いと

餌やりもなんだか怖いくらいだったね~。

 

 

動物とふれあえるところが2人ともすごく好きで。

souはモルモットをはなさない^^

 

 

hinaははりねずみとかアルマジロの抱っこまでしてきたけれど

ちょっと怖がりなsouは全然チャレンジせずでした。

 

 

 

ここ数年の夏休みの旅行と言ったら

プールと水族館と動物園と遊園地。

 

観光というよりも遊ぶところばかり。

 

しばらくはこんなコースが多いかな??

 

 

帰ってきてまじまじと私の顔をみたhinaが

「日焼けしたね」のひとこと。

 

やっぱりね~。。。

 

 

 

 

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>おまめたんさん。

ささみ、我が家も最近多いかもです^^

暑い時はフライのなかなか大変なので

涼しくなったらぜひ~♪

ささみフライは美味しいですよねニ

 

>まみごんさん。

いつも見ていただいていてありがとうございます!

私も最近はますます器に興味がでてきました。

器もたのしいですよね^^

こちらこそ。いつもありがとうございます♪

コメント嬉しかったですハート

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