人参ナムル

料理の材料としてお弁当のおかずとして、お酒のおつまみとして大活躍です。週一回作ってます。

***作り方***
人参大1本をスライサーで細切りにします。
塩小さじ1を和えて5分おきます。
人参からでた水気を絞ってきります。
フライパンに小さじ1のごま油をひき人参をさっと炒めます。2ふんくらい。
炒めすぎると歯ごたえが美味しくなくなるので注意してください。いろが変わったかなーくらいで火をとめてください。
保存容器にいれて一週間で使い切ります。

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