シチリアのカジキマグロの料理！
これ・・・私大好きです。
昨日、姑の家で食べてきたんです。
もちろん姑が作ったわけではなく・・・姑が魚屋さんで買ってきたものです。
でもってお値段が・・・
一本５ユーロ（６００円ほど）。
姑は６本買ってきたから・・・合計３０ユーロ（３４００円）也。
高いがホント美味しい。
日本で１人６００円も出したら・・・ちょっといい肉買えますよね。
姑は料理は下手だが、新鮮な肉や魚を買ってくるので、下手でもそのまま焼いただけで美味しいのだ！
Involtini di pesce spada
インヴォルティーニ・ディ・ペーシェ・スパーダ
ペーシェ・スパーダというのがカジキマグロのことです。
食べて見たい方はレストランでそう注文しましょう！
たいがいのシチリア料理レストランにはこれがあります。
粉チーズをたんまりと入れたパン粉（お好みでホシブドウや松の実も入れる）を具として、薄くスライスしたカジキマグロでクルクルと巻いたものだ。
そしてまた粉チーズ入りパン粉を周りにくっつけ、焼くのだ。
そーねー・・・レストランで食べたら・・・一本１０ユーロ前後でしょうかね。
というか、串に刺さっていなくて、ちょっと大きめのが３つあって８ユーロくらいかな。
肉でなく魚なのでペロッといっちゃいます。
でもレストランで頼むと時々パサパサしてたりするんだよね。
あまり安いのは美味しくない。
いや、高くても料理が下手な店もある。
新鮮そーだなー！
というレストランを見極めるのが大切だ。
でも新鮮そうーな美味しい魚料理を出すレストランは・・・
だいたい観光客があまり行かない場所に存在したりするんだよね。
ちなみに姑は生野菜が嫌いだが、私の息子（孫）が好きなので作って出してくれる。
生野菜は動物が食べるもの・・・と平気にのたまう。
でも憎めないお姫様な姑でＲ。
メカジキステーキ 180g
