日曜日お昼ごはんは「塩麹がきいたスパゲティ」
何気に中途半端に余っていた塩麹をまぶしていた豚肉を
入れてみたらビックリ！
ニンニク、オリーブオイルと一緒に炒めた残り野菜に、
塩麹がきいた豚肉が上手く絡み合い、
野菜の味と上手く調和。
久しぶりに使った塩麹でしたが、いい感じです！
子ども向けに唐辛子なしでしたが、
ペペロンチーノが作れると
本当にレパートリーが増えます。
まずはペペロンチーノです。
さて、昨日も息子くんの「性格」と格闘したわたくし。
娘も「しつこい・・・」と。
一つ思い通りにならないことがあると、
それまでの楽しいことは帳消しヽ(`Д´)ノ
思い通りにならなかったことばかりをくどくど言い続けます(＞_＜)
「今日楽しかったことは何？」
「・・・」
思いだせばたくさんあるのに、
嫌なことしか頭に浮かばないそうなのです。
そういう風にしか考えられないと・・・
そういう性格なのかもしれないけれど、
考え方だよ、とその都度話します。
たとえば、ママは体が疲れてるなぁ、と感じても、
「働ける元気な体があるのは幸せなこと」
と幸せな部分を思いだすようにしている、ということ。
仕事と家事だけならまだ平気だとしても、
仕事が終わってＰＴＡなどの会議があると
帰りは２０時半～２１時過ぎることもある。
それでも愚痴をいわないのは、
何か役に立てることがあるのなら・・・
という想いがあるからだ。
不満の数を数えながら生きては楽しくない、
楽しいことに目を向けて生きていけば楽に生きることができる。
何より、不満を口をする人は自分のことしか考えてないわけで、
不満を聞かされる人の不愉快さは想像できていない。
息子くん、今のうちに愚痴っぽいところは直してあげたいなぁ。。。