玄米＋なるべく菜食ごはんに身体が慣れてきました。
マクロビオティクス、というのは、ただ単純に玄米菜食をする、ってことではなくて・・。
マクロビオティクス＝生き方暮らし方なのかな、となんとなくわかりはじめたような気がします。
まあ、まだまだですが。
写真にはお肉写ってますが、私は食べてません。
サムゲタン
キャベツとにんじんえのきのお味噌汁
冷やっこ（みょうが）
厚揚げと小松菜の煮物（昆布茶と塩）
納豆＋しそわかめ
昆布の佃煮
玄米ごはん
最近定番化したサムゲタンです。
夫のリクエストにより毎週末作っています。
（マクロビはどこへ・・・・。思いっきり、肉の出汁が効いてますｗ）
材料すべてを火にかけて１時間ほどとろとろと煮込むだけです。
ホントカンタンなのに、絶品です。
いつもは甘栗を入れているのですが、なかったので今回は省きました。
なつめをケチると、味がボケます。
今日のレシピ覚書
地鶏もも肉骨付き１本
手羽元 ６本
水１．５リットル
塩 小さじ１（＋あとで少し追加）
酒 ２００ｃｃ
みりん 大さじ２
なつめ ７個
にんにく ３粒
もち米 大さじ３（＋ごま油少々で和えてしばらく放置）
お肉は３人（今は２人だけど）で食べるにはかなり多め。
スープもあまるので、たいてい翌朝におじやにします。
これも、最高にオイシイ！（んですって。ワタシは朝ごはんはあまり食べないので。）
ワタシのバイブル。
- ￥1,680
- 楽天